Zwetschgen Cake
Für ein herbstlich saftiges Cake, schnell und einfach. Ideal zum Mitbringen für Besuche oder zum zu Hause geniessen.
"Moon, Plum blooms, this, that, and the day goes one."
Für eine Cakeform (ca.28cm lang) mit Backpapier ausgekleidet
Teig:
90g Margarine, geschmolzen
2 Eier
1 Prise Salz
100g Zucker zu einer hellen Masse zusammenfügen.
95g Mehl
1TL Backpulver
70g gemahlene Mandeln dazugeben, unter die Masse heben.
Zwetschgen:
350g Zwetschgen entsteint, in kleine Würfel geschnitten. 3/4 der Zwetschgen zu Teig mischen. In Cakeform geben.
Restliche Zwetschgen auf Teig verteilen.
1TL Zucker darüberstreuen.
Backen bei 180°C Umluft für 30-40 Minuten.
Tipp: Besonders gut passt zum Zwetschgen-Aroma Zimt. Wenn du magst, kannst du zu den trockenen Zutaten je nach Gusto bis zu 1/2TL Zimt geben.
