Einen frische Kick in deinen Weihnachtskeksen gefällig? Mit diesen leckeren Zitronenbrezeln gelingt es dir auf jeden Fall.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Formen: 15 Minuten
Backen: 8-10 Minuten
Für ca. 20 Stück
Teig:
75 g Margarine weich
30 g Puderzucker
40 g Zucker
1 Ei
2-3 EL Zitronensaft je nach Konsistenz
150 g Mehl
Schale einer halben Bio Zitrone
Mischen zu einem geschmeidigen Teig formen. Je nach Konsistenz noch etwas Mehl oder Zitronensaft geben.
Kühlstellen für 30 Minuten.
Formen: Auf einer bemehlten Fläche Teig ca. 0,5mm dick ausrollen, Brezelform ausstechen.
Oder: Rolle Formen und Brezeln von Hand formen.
Backen: 8-10 Minuten bei 180°C Umluft.
Glasur:
50 g Puderzucker
2-3 TL Zitronensaft SChritt für Schritt dazugeben. Die noch warmen Kekse damit bestreichen und vollkommen auskühlen lassen.
Lemon Pretzel recipe Fancy a fresh kick in your Christmas cookies? With these delicious lemon pretzels you will definitely succeed. Preparation time: 20 minutes Shapes: 15 minutes Bake: 8-10 minutes For about 20 pieces Dough: 75 g soft margarine 30 grams of powdered sugar 40 grams of sugar 1 egg 2-3 tbsp lemon juice depending on consistency 150 grams of flour Zest of half an organic lemon Mix to form a smooth dough. Depending on the consistency, add a little more flour or lemon juice. Chill spots for 30 minutes. Shapes: Roll out the dough on a floured surface to a thickness of approx. 0.5 mm, cut out a pretzel shape. Or: Roll shapes and shape pretzels by hand. Bake: 8-10 minutes at 180°C fan oven. Glaze: 50 g powdered sugar Gradually add 2-3 tsp lemon juice. Spread over the warm biscuits and let cool completely.
