Zimtrollen Plätzchen/Cinnamon Roll Cookies
vegan, dairyfree
Wann fängst du mit dem Plätzchen backen für die Weihnachtszeit an? Ich könnte das Gefühl das ganze Jahr machen :) Da man immer wieder was Leckeres zu Kaffee und Tee hat. Diese Zimtrollen sind wie kleine Zimtschnecken und für alle Zimt-Lover eine ideale Abwechslung zu Zimtsternen.
"Santa, stop here. We have cookies!"
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teig kühl stellen: 30 Minuten
Backen: 10-12 Minuten
Ergibt ca. 20-25 Stück
Teig:
100 g weiche Margarine
150 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
30 g Zucker
1/2- 1 TL Zimt (je nach Geschmack)
30 g Joghurt
zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
Füllung:
30 g weiche Margarine
50 g gemahlene Mandeln
2 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
50 g Zucker zusammenmischen.
Formen:
Teig aus Kühlschrank nehmen, auf einer gut bemehlten Fläche ca. 4-5 mm dick zu einem Rechteck ausrollen.
Füllung darauf verstreichen. Zu einer Rolle aufrollen.
Kekse von ca. 1 cm dicke schneiden. Auf vorbereitetes Backblech geben.
Backen: Bei 180°C Umluft für 10-12 Minuten.
Cinnamon Roll Cookies recipe When do you start baking cookies for the Christmas season? I could feel like this all year round :) Because you always have something delicious with coffee and tea. These cinnamon rolls are like little cinnamon rolls and are an ideal change from cinnamon stars for all cinnamon lovers. "Santa, stop here. We have cookies!" Preparation time: 20 minutes Chill dough: 30 minutes Bake: 10-12 minutes Makes about 20-25 pieces Dough: 100 g soft margarine 150 grams of flour 50 g ground almonds 30 grams of sugar 1/2- 1 tsp cinnamon (depending on taste) 30 grams of yoghurt knead into a smooth dough. Leave in the fridge for 30 minutes. Filling: 30 g soft margarine 50 g ground almonds 2 tbsp lemon juice 1 tsp cinnamon Mix together 50 g sugar. To form: Take the dough out of the fridge, roll out on a well-floured surface to a rectangle about 4-5 mm thick. Spread the filling on it. Roll up into a roll. Cut biscuits about 1 cm thick. Place on prepared baking sheet. Bake at 180°C for 10-12 minutes.
