Wintersalat

vegan

Der Winter ist trüb und bietet keine Vitaminbomben? Falsch gedacht! Auch in der Schweiz gibt es viele EInheimische Superfoods, die auch im Winter regional und saisonal sind.

“You are what you eat, so don't be fast, cheap, easy, or fake.”

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Für 2 Personen:

2 Handvoll Federkohl

1 Birne gewürfelt

1 EL Zitronensaft

2 EL Granatapfel

1/2 Randen in feinen Scheiben

wenig Roter Kabis geschnitten

1 Dose Linsen, abgetropft in einer Schüssel vereinen.

Sauce:

2 EL Rotweinessig

2 EL Rapsöl

1 TL Salatgewürz

wenig Pfeffer und Chilli

3 Schuss Maggi oder wenig Sojasauce

1 klaks Senf mischen, über Salat geben.

winter salad recipe The winter is cloudy and offers no vitamin bombs? Wrong thought! There are also many local superfoods in Switzerland, which are also regional and seasonal in winter. "You are what you eat, so don't be fast, cheap, easy, or fake." Preparation time: 10 minutes For 2 people: 2 handfuls of kale 1 pear diced 1 tbsp lemon juice 2 tbsp pomegranate 1/2 beetroot, thinly sliced cut a little red cabbage Combine 1 can drained lentils in a bowl. Sauce: 2 tbsp red wine vinegar 2 tbsp canola oil 1 teaspoon salad seasoning little pepper and chilli 3 shots of Maggi or a little soy sauce Mix 1 pinch of mustard, pour over the salad.