Wintersalat
vegan

Der Winter ist trüb und bietet keine Vitaminbomben? Falsch gedacht! Auch in der Schweiz gibt es viele EInheimische Superfoods, die auch im Winter regional und saisonal sind.
“You are what you eat, so don't be fast, cheap, easy, or fake.”
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Für 2 Personen:
2 Handvoll Federkohl
1 Birne gewürfelt
1 EL Zitronensaft
2 EL Granatapfel
1/2 Randen in feinen Scheiben
wenig Roter Kabis geschnitten
1 Dose Linsen, abgetropft in einer Schüssel vereinen.
Sauce:
2 EL Rotweinessig
2 EL Rapsöl
1 TL Salatgewürz
wenig Pfeffer und Chilli
3 Schuss Maggi oder wenig Sojasauce
1 klaks Senf mischen, über Salat geben.
