Vollkorn Herz Brot/ Wholemeal Heart Bread
Eine schöne Abwechslung zum alltäglichen Brot.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gehen lassen: 1 1/2 bis 2h
Backen: 30-40 Minuten
Zutaten: Mehl, Salz, Wasser, Hefe
Für 1 Brot:
300 g Ruchmehl
100 g Vollkornmehl
1,2 TL Salz in einer Schüssel mischen
2,8 dl lauwarmes Wasser
1/2 Hefewürfel darin auflösen
Zusammenfügen für 5-10 Minuten kneten.
Gehen lassen: 1 1/2 bis 2 h gehen lassen.
Formen:
Ein rundes Brot formen, mit Mehl bestäuben.
Mit einer Herzform in der Mitte ein Herz einstechen.
Erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
Backen: Bei 180°C Umluft für 30-40 Minuten
