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Vollkorn Herz Brot/ Wholemeal Heart Bread


Eine schöne Abwechslung zum alltäglichen Brot.


Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gehen lassen: 1 1/2 bis 2h

Backen: 30-40 Minuten


Zutaten: Mehl, Salz, Wasser, Hefe


Für 1 Brot:

300 g Ruchmehl

100 g Vollkornmehl

1,2 TL Salz in einer Schüssel mischen


2,8 dl lauwarmes Wasser

1/2 Hefewürfel darin auflösen


Zusammenfügen für 5-10 Minuten kneten.

Gehen lassen: 1 1/2 bis 2 h gehen lassen.


Formen:

Ein rundes Brot formen, mit Mehl bestäuben.

Mit einer Herzform in der Mitte ein Herz einstechen.

Erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.


Backen: Bei 180°C Umluft für 30-40 Minuten



Wholemeal Heart Bread recipe A nice change from everyday bread. Preparation time: 30 minutes Let rise: 1 1/2 to 2h Bake: 30-40 minutes Ingredients: flour, salt, water, yeast For 1 bread: 300 g odor flour 100 g wholemeal flour Mix 1.2 tsp salt in a bowl 2.8 dl lukewarm water Dissolve 1/2 yeast cube in it Knead together for 5-10 minutes. Let rise: Let rise 1 1/2 to 2 hours. To form: Form a round loaf, dust with flour. Prick a heart with a heart shape in the center. Let rise again for about 30 minutes. Bake at 180°C for 30-40 minutes

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