vegetarische Lasagne

Lust auf Italienisch? Mit dieser leckeren Lasagne mit Linsen und viel Käse kann niemand widerstehen.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Backen: 30 Minuten
"Keep calm and eat lasagne."
Für 4 Personen:
Linsen Sauce:
1 Zwiebel geschnitten
3 Knolauchzehen fein geschnitten
30 g Knollenselerie fein geschnitten
1 Karotte fein geschnitten
1 EL Pflanzenöl, heiss machen.
Dämpfen.
2 EL Mehl dazugeben, mit
400g gehackte Tomaten ablöschen (oder aus der Dose)
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenpüree
Kräuter dazugeben.
100 g Linsen
300 ml Wasser
1/2 Würfel Bouillon dazugeben und für 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln.
Bechamelsauce:
20 g Butter schmelzen
3 EL Mehl dazugeben, immer rühren
200 ml Wasser
200 ml Milch ablöschen, immer rühren, damit keine Knöllchen entstehen. Bis die Masse eindickt auf kleiner Stufe konstant rühren.
50 g geriebener Käse in die Sauce geben (bei mir Greyerzer).
Schichten:
(Optinal: 100 g mehr Käse geraffelt)
1. Tomatensauce
2. Lasagneblätter
3. Tomatensauce
4. Bechamelsauce
5. Käse
6. Lasagneblätter
7. Tomatensauce
8. Bechamelsauce
9. Käse
Backen bei 180°C Umluft für 30 Minuten.
