veganes Schokoladenmousse

Selbstgemachtes Schokoladenmousse und selbstgemachter Hummus, beides aus einer Dose :) Einfach und schnell hergestellt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: 4 Stunden oder über Nacht

Zutaten: Aquafaba (Kichererbsenwasser aus der Dose), Zucker, Schokolade nach Wahl

Für 4 Portionen

100 g dunkle Schokolade, schmelzen

1 Dose Kichererbsen (400 g) abtropfen, das Wasser (Aquafaba) davon in einem Gefäss auffangen. Ergibt 1,5-2 dl Flüssigkeit.

Mit Schwingbesen ca. 5 Minuten steif schlagen.

40 g Zucker hinzufügen, weiterschlagen bis die Masse glänzt.

Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterziehen.

Kühl stellen: Im Kühlschrank für ca. 4 Stunden oder über Nacht. Falls weniger Zeit vorhanden ist, einfach für ca. 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.