veganes Schokoladenmousse

Selbstgemachtes Schokoladenmousse und selbstgemachter Hummus, beides aus einer Dose :) Einfach und schnell hergestellt.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
kühl stellen: 4 Stunden oder über Nacht
Zutaten: Aquafaba (Kichererbsenwasser aus der Dose), Zucker, Schokolade nach Wahl
Für 4 Portionen
100 g dunkle Schokolade, schmelzen
1 Dose Kichererbsen (400 g) abtropfen, das Wasser (Aquafaba) davon in einem Gefäss auffangen. Ergibt 1,5-2 dl Flüssigkeit.
Mit Schwingbesen ca. 5 Minuten steif schlagen.
40 g Zucker hinzufügen, weiterschlagen bis die Masse glänzt.
Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterziehen.
Kühl stellen: Im Kühlschrank für ca. 4 Stunden oder über Nacht. Falls weniger Zeit vorhanden ist, einfach für ca. 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
