veganes Schokoladenmousse

Selbstgemachtes Schokoladenmousse und selbstgemachter Hummus, beides aus einer Dose :) Einfach und schnell hergestellt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: 4 Stunden oder über Nacht

Zutaten: Aquafaba (Kichererbsenwasser aus der Dose), Zucker, Schokolade nach Wahl

Für 4 Portionen

100 g dunkle Schokolade, schmelzen

1 Dose Kichererbsen (400 g) abtropfen, das Wasser (Aquafaba) davon in einem Gefäss auffangen. Ergibt 1,5-2 dl Flüssigkeit.

Mit Schwingbesen ca. 5 Minuten steif schlagen.

40 g Zucker hinzufügen, weiterschlagen bis die Masse glänzt.

Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterziehen.

Kühl stellen: Im Kühlschrank für ca. 4 Stunden oder über Nacht. Falls weniger Zeit vorhanden ist, einfach für ca. 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.

vegan chocolate mousse Recipe Homemade Chocolate Mousse and Homemade Hummus, both from a can :) Easy and quick to make. Preparation time: 15 minutes refrigerate: 4 hours or overnight Ingredients: Aquafaba (canned chickpea water), sugar, chocolate of your choice For 4 servings 100 g dark chocolate, melt Drain 1 can of chickpeas (400 g) and collect the water (aquafaba) in a container. Makes 1.5-2 dl of liquid. Beat until stiff with a whisk for about 5 minutes. Add 40 g sugar, continue beating until the mixture is glossy. Gently fold in the melted chocolate. Keep cool: In the fridge for about 4 hours or overnight. If there is less time, simply place in the freezer for about 30 minutes.