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veganes Schokoladenmousse



Selbstgemachtes Schokoladenmousse und selbstgemachter Hummus, beides aus einer Dose :) Einfach und schnell hergestellt.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: 4 Stunden oder über Nacht


Zutaten: Aquafaba (Kichererbsenwasser aus der Dose), Zucker, Schokolade nach Wahl


Für 4 Portionen


100 g dunkle Schokolade, schmelzen


1 Dose Kichererbsen (400 g) abtropfen, das Wasser (Aquafaba) davon in einem Gefäss auffangen. Ergibt 1,5-2 dl Flüssigkeit.


Mit Schwingbesen ca. 5 Minuten steif schlagen.


40 g Zucker hinzufügen, weiterschlagen bis die Masse glänzt.


Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterziehen.


Kühl stellen: Im Kühlschrank für ca. 4 Stunden oder über Nacht. Falls weniger Zeit vorhanden ist, einfach für ca. 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.


vegan chocolate mousse Recipe Homemade Chocolate Mousse and Homemade Hummus, both from a can :) Easy and quick to make. Preparation time: 15 minutes refrigerate: 4 hours or overnight Ingredients: Aquafaba (canned chickpea water), sugar, chocolate of your choice For 4 servings 100 g dark chocolate, melt Drain 1 can of chickpeas (400 g) and collect the water (aquafaba) in a container. Makes 1.5-2 dl of liquid. Beat until stiff with a whisk for about 5 minutes. Add 40 g sugar, continue beating until the mixture is glossy. Gently fold in the melted chocolate. Keep cool: In the fridge for about 4 hours or overnight. If there is less time, simply place in the freezer for about 30 minutes.

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