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veganes Schokoladenmousse



Selbstgemachtes Schokoladenmousse und selbstgemachter Hummus, beides aus einer Dose :) Einfach und schnell hergestellt.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: 4 Stunden oder über Nacht


Zutaten: Aquafaba (Kichererbsenwasser aus der Dose), Zucker, Schokolade nach Wahl


Für 4 Portionen


100 g dunkle Schokolade, schmelzen


1 Dose Kichererbsen (400 g) abtropfen, das Wasser (Aquafaba) davon in einem Gefäss auffangen. Ergibt 1,5-2 dl Flüssigkeit.


Mit Schwingbesen ca. 5 Minuten steif schlagen.


40 g Zucker hinzufügen, weiterschlagen bis die Masse glänzt.


Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterziehen.


Kühl stellen: Im Kühlschrank für ca. 4 Stunden oder über Nacht. Falls weniger Zeit vorhanden ist, einfach für ca. 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.