veganes Kichererbsen-Avocado Sandwich/vegan chickpea avocado sandwich

Cremig, sättigend mit Proteinen und pflanzlich. Mit diesen Eigenschaften kann dieses Sandwich punkten.

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

vegan, laktosefrei

Für 2 Sandwiches:

1/2 Dose Kichererbsen abgetropft

1/2 Avocado

1 EL Zitronensaft

Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack

1 EL Mayo (vegan)

mischen, etwas zerstampfen.

4 Scheiben Brot (getoastet oder auch nicht) mit Avocado-Kichererbsen Gemisch bestreichen.

Optional: Eine Extraschicht Mayo auf die Brotscheiben streichen (oder Butter).

Mit zusätzlichem Gemüse nach Wahl belegen. Bei mir mit Peperoni und Essiggurken.

vegan chickpea avocado sandwich recipe Creamy, filling with proteins and plant-based. This sandwich scores with these properties. Preparation time: 5-10 minutes vegan, lactose-free For 2 sandwiches: 1/2 can drained chickpeas 1/2 avocado 1 tbsp lemon juice Salt, pepper, herbs to taste 1 tbsp mayo (vegan) mix, mash something. Spread the avocado and chickpea mixture on 4 slices of bread (toasted or not). Optional: Spread an extra layer of mayo on the bread slices (or butter). Top with additional vegetables of your choice. For me with pepperoni and pickles.