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vegane Kolache




Kolache? Noch nie davon gehört? Jetzt schon. Das Süsse Gebäck kommt ursprünglich aus Tschechien und ist klassisch mit Mohn-, Quark- oder einer Fruchtfüllung gefüllt.


Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

Gehen lassen: 2h

Backen: 15-20 Minuten


Zutaten: Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Butter/Margarine, Milch nach Wahl, Vanille Joghurt, Konfitüre nach Wahl, Rahm nach Wahl


Für 4 Stücke


Teig:

150 g Mehl

1 Prise Salz

3 TL Zucker, mischen


30 g Margarine/Butter schmelzen

0,8 dl Milch dazugeben, lauwarm werden lassen

10 g Hefe (entspricht ca. 1/4 Würfel Hefe) darin auflösen. Vermischen. 5 Minuten lang zusammenkneten.


Gehen lassen: Bei Raumtemperatur zugedeckt für 1 1/2 h.


Formen:

Vier ca. gleich grosse Stücke formen. In ca. 10 cm grosse Rondellen formen.

Zugedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen.


In jede Rondelle eine Dulle formen. Rand mit wenig Rahm nach Wahl bestreichen.


Jede Rondelle mit 2 TL Vanille-Joghurt und 1-2 TL Konfitüre nach Wahl füllen (bei mir Blaubeer-Konfitüre).