Kolache? Noch nie davon gehört? Jetzt schon. Das Süsse Gebäck kommt ursprünglich aus Tschechien und ist klassisch mit Mohn-, Quark- oder einer Fruchtfüllung gefüllt.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Gehen lassen: 2h
Backen: 15-20 Minuten
Zutaten: Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Butter/Margarine, Milch nach Wahl, Vanille Joghurt, Konfitüre nach Wahl, Rahm nach Wahl
Für 4 Stücke
Teig:
150 g Mehl
1 Prise Salz
3 TL Zucker, mischen
30 g Margarine/Butter schmelzen
0,8 dl Milch dazugeben, lauwarm werden lassen
10 g Hefe (entspricht ca. 1/4 Würfel Hefe) darin auflösen. Vermischen. 5 Minuten lang zusammenkneten.
Gehen lassen: Bei Raumtemperatur zugedeckt für 1 1/2 h.
Formen:
Vier ca. gleich grosse Stücke formen. In ca. 10 cm grosse Rondellen formen.
Zugedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen.
In jede Rondelle eine Dulle formen. Rand mit wenig Rahm nach Wahl bestreichen.
Jede Rondelle mit 2 TL Vanille-Joghurt und 1-2 TL Konfitüre nach Wahl füllen (bei mir Blaubeer-Konfitüre).
