vegan tortillas

Würzig, sättigend, einfach und schnell zubereitet. Ein Hoch auf Tortillas!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten: Tortilla Teige, Soja Schnetzel, Wasser, Gemüsebouillon, Tomatenpüree, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Mais, Kidney Beans, Zwiebeln, Knoblauch, Avocado, Limette, Sojasauce, Erdnüsse, Creme fraiche
Für 5-6 Stück
Füllung:
Sojaschnetzel nach Packungsbeilage kochen (mit Wasser und Gemüsebouillon aufkochen) oder Sojahack
1 Zwiebel klein schneiden
1 Knoblauchzehe pressen
1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Soja anbraten.
mit 1 EL Sojasauce ablöschen
1 EL Tomatenpüree
130 g Mais
130 g Kidneybohnen
Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen. Für 5-10 Minuten braten.
Guacamole:
1/2 Avocado zerstampfen
wenig Limette Salz und Pfeffer mischen.
Tortillas:
Kurz beidseitig anbraten. Mit Füllung und Guacamole füllen. Geniessen.
Optional: wenig Creme Fraiche und Erdnüsse dazugeben.
