Vegan strawberry lemon cakes

Ein weicher Kern aus leckerer veganer Erdbeer-Schokolade? Mit einer fruchtigen Ummantelung von Zitronencake. Das bietet dir dieses pflanzliche Rezept.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backen: 8-12 Minuten

Zutaten: Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Mineralwasser, Zitronensaft, Zitronenzeste, Pflanzenöl

Für 4 Stück

Teig:

100 g Mehl

45 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

1 TL Zitronenzeste mischen

0,9 dl Mineralwasser

3 EL Zitronensaft

1 EL Pflanzenöl dazugeben. Mischen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

In jedes Förmli ca. 1 EL Teig geben.

Erdbeer-Schokolade oder Schokolade nach Wahl (super passend auch weisse Schokolade) je 1 Würfel reingeben. Mit dem Rest des Teiges decken.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 8-12 Minuten. Je nachdem, wie flüssig du es gerne hast.

Lauwarm essen.

Optional: Mit wenig Puderzucker bestäuben.

Vegan strawberry lemon cakes recipe A soft core of delicious vegan strawberry chocolate? With a fruity coating of lemon cake. That's what this plant-based recipe offers you. Preparation time: 15 minutes Bake: 8-12 minutes Ingredients: flour, sugar, salt, baking powder, mineral water, lemon juice, lemon zest, vegetable oil For 4 pieces Dough: 100 grams of flour 45 grams of sugar 1 pinch of salt 1 teaspoon Baking powder Mix in 1 tsp lemon zest 0.9 dl mineral water 3 tbsp lemon juice Add 1 tbsp vegetable oil. Mix until a smooth mass is formed. Put about 1 tablespoon of batter in each ramekin. Add 1 cube of strawberry chocolate or chocolate of your choice (white chocolate is also great). Cover with the rest of the dough. Baking: At 180°C hot air for 8-12 minutes. Depending on how liquid you like it. Eat lukewarm. Optional: Dust with a little powdered sugar.