vegan Naked Donuts

Ohne viel Schnickschnack, einfach und lecker. Das zeichnet dieses Donut Rezept aus.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Gehen lassen: 2 h
Frittieren: je ca. 3 Minuten jede Seite
Zutaten: Mehl, Vanillezucker, Zucker, Hefe, Salz, Wasser, Öl zum frittieren.
Für 8 Stück:
260 g Mehl
1/4 TL Salz
30 g Zucker
2 TL Vanillezucker mischen
2 dl lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g) darin auflösen.
Kneten für 5-10 Minuten.
Zugedeckt bei Raumtemperatur für 1 1/2 h gehen lassen.
Formen: 8 ca. gleich grosse Stücke formen, mit einem bemehlten Kochstil ein Loch formen. Eine Öffnung von ca. 4-5 cm erstellen. Teigringe auf ein Backblech geben und erneut zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Sie können auch so gebacken werden. Auf dem Foto siehst du aber die frittierte Variante.
Frittieren:
Entweder in einer Friteuse Öl auf 170°C heizen und DOnuts in das Heisse Öl geben und beidseitig je ca. 3 Minuten frittieren.
Falls du keine Fritteuse besitzt, in einer Bratpfanne ca. 1/3 mit Öl (welches sich zum Frittieren eignet) füllen. Auf 160-170°C erhitzen und ebenfalls Donuts beiderseits ca. 3 Minuten frittieren. Gut Abtropfen und auf ein Haushaltspapier legen
Achtung: Das Öl vollständig auskühlen lassen, bevor du es anfasst. Gut abtropfen und auf ein Haushaltspapier legen.
Noch lauwarm in ca. 3-4 EL Zucker wenden.
Am besten frisch geniessen.
