vegan Fajitas
Wer mag sie nicht, die gefüllten Teigfladen, welche sich wunderbar individuallieseren lassen. Ganz einfach auch mit einer veganen Hackfleischsauce aus Sojaschnetzel. + ideal für ein kleines Budget.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Sauce für 2-3 Personen:
50 g Sojaschnetzel (z.B. Alnatura) mit
150ml Wasser
1/4 Würfel Boillon aufkochen, Hitze reduzieren, 10 Minuten ziehen lassen.
1 kleine Zwiebel schneiden
2 Knoblauchzehen fein schneiden
1 EL Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andäpfen
1 EL Mehl
Sojaschentzel dazugeben, kurz anbraten
400 g Tomaten schneiden, dazugeben
2 EL Tomatenpürree
1 EL Kräuter
Salz und Pfeffer nach Wahl dazugeben, 20 Minuten köcheln lassen.
Käse, geschnittene Pize, Salat, Karotten, Mais etc. schneiden. In kleine Schüsseln geben.
Fajita Teige wärmen.
Teige nach Wahl befüllen und geniessen.
