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Vanille-Cashew Creme mit heissen Himbeeren/vanilla cashew cream with hot raspberries



Mit diesem gesunden Dessert schwebst du auf Wolke 7 im Dessert Himmel. So cremig und reichhaltig.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

Cashews aufweichen lassen: Über Nacht


Zutaten: Cashews, Milch nach Wahl, Salz, Vanillezucker, Vanilleschotte, Süssungsmittel nach Wahl, Zimt, Himbeeren (Tiefgekühlt oder frisch)


Für 3-4 Personen


Vanille-Cashew-Creme:

130 g Cashews in einer Schüssel mit Wasser überdecken. Über Nacht einweichen lassen.


Am nächsten Tag:

Cashews vom Wasser abschütten, in einen Mixer geben.

150 ml Milch nach Wahl (z.B. Cashew-Milch)

1 TL Vanillezucker

1/2 Vanillestange, ausgekratzt (nur den Inhalt)

1 EL Süssungsmittel

1/2 TL Zimt

1 Prise Salz, mixen. Bis eine cremige Konsistenz ohne Stücke entstanden ist.


300 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)

1 EL Wasser

bei Bedarf mit wenig Süssungsmittel nach Wahl aufkochen. Zu der Cashew Creme servieren.



Vanilla cashew cream with hot raspberries Recipe With this healthy dessert you will float on cloud 9 in dessert heaven. So creamy and rich. Preparation time: 15 minutes Soak cashews overnight Ingredients: cashews, milk of your choice, salt, vanilla sugar, vanilla bean, sweetener of your choice, cinnamon, raspberries (frozen or fresh) For 3-4 people Vanilla cashew cream: Cover 130 g cashews in a bowl with water. Leave to soak overnight. The next day: Drain the cashews from the water and place in a blender. 150 ml milk of your choice (e.g. cashew milk) 1 tsp vanilla sugar 1/2 vanilla bean, scraped out (contents only) 1 tbsp sweetener 1/2 tsp cinnamon 1 pinch of salt, mix. Until a creamy consistency without pieces is formed. 300 g raspberries (fresh or frozen) 1 tbsp water if necessary, bring to the boil with a little sweetener of your choice. Serve with the cashew cream.



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