Tortilla Lasagne/Tortilla lasagna
Rezept (english below)
Frische Maistortillas hergestellt in der Schweiz. Mit den Tortillas und vielen weiteren mexikanischen Spezialitäten von MiAdelita ist dies möglich.
Mexiko trifft Italien. Mit den Blue Tortillas lässt sich eine wunderbar leckere Lasagne herstellen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
backen: 25-30 Minuten
Zutaten: MiAdelita Tortillas, Salsa nach Wahl, Zwiebel, Knoblauch, Öl nach Wahl, Paprika, Tomate, Tomatenpüree, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, schwarze Bohnen, Käse nach Wahl, Mais, Creme Fraich, frische Petersilie
Für 3-4 Personen
Für eine Auflaufform von ca. 24 cm Durchmesser
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Paprika, gewürfelt
In einer Pfanne
2 EL Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten.
300 g gehackte Tomaten (ca. 2 Stück)
zu Gemüse geben, Hitze auf kleine Stufe reduzieren.
1 EL Tomatenpüree
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver
Pfeffer, dazugeben.
20 Minuten zu einer dickflüssigen Tomatensauce einkochen.
100 g Mais (abgetropft) zu Tomatensauce geben.
Zusammenstellen:
6 Tortillas (14 cm Durchmesser) In Streifen schneiden.
In die Auflaufform die Hälfte der Gemüse-Tomatensauce verteilen.
Die Hälfte der Tortillas (bei mir die Blue Corn Tortillas) auf die Gemüse-Tomatensauce geben.
Ca. 2 TL Salsa auf den Tortillas verteilen.
2 EL Creme Fraiche darübergeben. Mit frischer Petersilie toppen.
Die Hälfte der abgeschütteten schwarzen Bohnen (ca. 130 g)
und 100 g geriebener Käse auf die Creme Fraich geben. Wenig frische Petersilie darauf verteilen.
Vorgang wiederholen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 25-30 Minuten.
Heiss geniessen.
Dazu passend: Guacamole.
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Tortilla lasagna Recipe Fresh corn tortillas made in Switzerland. This is possible with the tortillas and many other Mexican specialties from MiAdelita. Mexico meets Italy. You can make a wonderfully delicious lasagne with the blue tortillas. Preparation time: 45 minutes Bake: 25-30 minutes Ingredients: MiAdelita tortillas, Salsa sauce, onion, garlic, oil of your choice, paprika, tomato, tomato puree, salt, paprika powder, pepper, black beans, cheese of your choice, corn, creme fraich, fresh parsley For 3-4 people For a baking dish with a diameter of approx. 24 cm
1 onion, chopped 2 cloves of garlic, pressed 1 pepper, diced In a pan Heat 2 tablespoons of oil, fry onions, garlic and peppers. 300 g chopped tomatoes (approx. 2 pieces) Add to vegetables, reduce heat to low. 1 tbsp tomato puree 1/2 tsp salt 1/2 tsp paprika powder pepper, add. Cook for 20 minutes to form a thick tomato sauce. Add 100 g corn (drained) to tomato sauce.
Compile: 6 tortillas (14 cm diameter) Cut into strips. Spread half of the vegetable and tomato sauce into the baking dish. Place half of the tortillas (for me the blue corn tortillas) on the vegetable and tomato sauce. Spread approx. 2 teaspoons of Salsa on the tortillas. Pour 2 tablespoons of crème fraîche on top. Top with fresh parsley. Half of the drained black beans (approx. 130 g) and add 100 g grated cheese to the crème fraich. Sprinkle a little fresh parsley on top. Repeat process. Baking: At 180°C hot air for 25-30 minutes. Enjoy hot. Paired with: guacamole.
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