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Tofu Scramble



Rührei ohne Ei? Ja alles ist möglich!


Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochen: ca. 7-10 Minuten


Tofu Scramble:

200 g Tofu nature, im Küchenpapier gut abtupfen.

1 Zwiebel fein würfeln

1 Knoblauchzehe pressen


2 EL Öl nach Wahl in einer Bratpfanne heiss werden lassen.

Zwiebeln und Knoblauch ca. 2 Minuten glasig braten.

Tofu dazugeben.

1/3 TL Kurkuma (für die Farbe)

Pfeffer

wenig Paprikapulver

1/2 TL Salz unterrühren. Einige Minuten braten. Zuletzt

2 EL Soja-Joghurt Nature dazugeben.

Auf Brot etc. nach Belieb geben.




Tofu scramble recipe Scrambled eggs without eggs? Yes everything ist possible! Preparation time: 15 minutes Cook: 7-10 minutes Tofu Scramble: 200 g natural tofu, dab well with kitchen paper. Finely dice 1 onion Press 1 garlic clove Heat 2 tbsp oil of your choice in a frying pan. Fry the onions and garlic for about 2 minutes until translucent. Add tofu. 1/3 tsp turmeric (for color) pepper little paprika powder Stir in 1/2 teaspoon salt. Fry for a few minutes. Last Add 2 tablespoons natural soy yoghurt. Put on the bagels.


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