Strawberry Crumble Bars

2023 ist ein super Erdbeer-Jahr. Wie wären die süssen Früchte verpackt in diesen Crumble Bars?

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backen: 40-45 Minuten

Zutaten: Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Vanillezucker, Salz, Zucker, Maisstärke, Erdbeeren

Für eine viereckige Form von 20 x 20 cm

Grundteig:

250 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

75 g Zucker

110 g Butter zu einem krümeligen Teig mischen.

1/4 der Masse auf die Seite stellen.

Zum Rest:

1 Ei dazugeben.

In die vorbereitete Springform (mit Backpapier ausgekleidet) drücken.

400 g Erdbeeren, klein schneiden

2 EL Zucker

2 TL Maisstärke, mischen.

Auf den Teig geben.

Krümmel über Erdbeeren geben.

Backen: Bei 180°C Heissluft für ca. 40-45 Minuten.

In der Form vollständig auskühlen lassen (erst abgekühlt erhalten die Bars die vollständige Festigkeit).

In 9 Stücke schneiden.

Strawberry Crumble Bars Recipe 2023 is a super strawberry year. How about the sweet fruit wrapped in these crumble bars? Preparation time: 20 minutes Bake: 40-45 minutes Ingredients: Flour, Baking Powder, Butter, Egg, Vanilla Sugar, Salt, Sugar, Corn Starch, Strawberries For a square shape of 20 x 20 cm basic dough: 250 g flour 1 teaspoon Baking powder 1 tsp vanilla sugar 1 pinch of salt 75 grams of sugar Mix 110 g butter into a crumbly dough. Set aside 1/4 of the batter. To the rest: Add 1 egg. Press into the prepared springform pan (lined with parchment paper). 400 g strawberries, cut into small pieces 2 tbsp sugar 2 tsp cornstarch, mix. Put on the dough. Pour crumbs over strawberries. Baking: At 180°C hot air for approx. 40-45 minutes. Leave to cool completely in the mold (the bars only become fully firm once they have cooled down). Cut into 9 pieces.