Spicy Suisse-Kimchi Reis/Spicy Suisse Kimchi Rice
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In diesem Rezept ist der Suisse-Chi N°1 der Hauptdarsteller. Lecker Spicy ist dieser Reis alles andere als langweilig.
Für 3-4 Personen
Zubereitungszeit: 50-60 Minuten
Tofu ziehen lassen: zwei Stunden oder über Nacht
Zutaten marinierter Tofu: 300 g Tofu, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Currypulver, Kurkuma, Chili Sauce, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
Zutaten Spicy Kimchi Reis: Suisse Kimchi von @fermentierra, WIldreismix, Pflanzenöl, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Champignons, Karotten, Peperoni, Broccoli, Chilli, Ingwer, Tomatenpüree, Salz, Sojasauce, Sesam
Marinade:
2 EL Zitronensaft
2 EL Pflanzenöl nach Wahl
1 TL Chilisauce
3 gepresste Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 TL Currypulver
1/4 TL Kurkuma, mischen.
Tofu in Würfel schneiden, darin wenden. Der Geschmack entwickelt sich am besten, wenn du den Tofu einige Stunden oder bestenfalls über Nacht in der Marinade ziehen lässt.
Reis:
150 g Wildreismix in einer Pfanne mit siedend heissem Salzwasser kochen.
Zwei EL Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben.
Einen kleinen Broccoli in Röschen schneiden. Bei Bedarf Blanchieren. Wenn du ihn gerne knackig magst, einfach mit anderem Gemüse in der Bratpfanne braten.
2 Knoblauchzehen pressen
1 Frühlingszwiebel, in Ringe schneiden
1 Peperoni in Würfel schneiden
1 Karotte (ca. 120 g) fein schneiden oder raffeln
100 g Champignons, schneiden
1 kleine Chilli, geschnitten
wenig Ingwer, fein gerieben
2 EL Tomatenpüree
1 EL Sojasauce
Öl erhitzen, Gemüse, Tomatenpüree, Sojasauce und Tofu beigeben, für ca. 10 Minuten braten.
Reis hinzufügen, erneut ca. 5 Minuten braten.
Zuletzt: 2-3 EL Suisse-Chi N°1 / Spicy Kimchi von Fermentierra hinzufügen.
Mit wenig Sesam bestreuen.
Geniesse den würzig intensiven Geschmack mit einer leicht fruchtigen Komponente.
Auf den Geschmack gekommen? Im Onlineshop von Fermentierra findest du unter anderem den Suisse Kimchi und viele weitere spicy Produkte: https://www.fermentierra.com/de/shop/
Spicy Suisse Kimchi Rice Recipe do something good for your health? Ad* You can do that naturally with organically certified fermented Swiss vegetables from Fermentierra. Rich in vitamins, prebiotics and probiotics. Completely without preservatives and additives. Your microbiome will do a dance of joy. In this recipe, the Suisse-Chi N°1 is the protagonist. Delicious and spicy, this rice is anything but boring. For 3-4 people Preparation time: 50-60 minutes Let tofu steep: two hours or overnight Marinated tofu ingredients: 300 g tofu, garlic cloves, lemon juice, curry powder, turmeric, chilli sauce, vegetable oil, salt, pepper Ingredients Spicy Kimchi RiceSuisse: Kimchi from @fermentierra, wild rice mix, vegetable oil, garlic cloves, spring onions, mushrooms, carrots, peppers, broccoli, chilli, ginger, tomato puree, salt, soy sauce, sesame
Marinade: 2 tbsp lemon juice 2 tbsp vegetable oil of your choice 1 tsp chili sauce 3 crushed garlic cloves Salt pepper 1 tsp curry powder 1/4 tsp turmeric, mix. Cut the tofu into cubes and toss in it. The flavor develops best if you leave the tofu in the marinade for a few hours or, ideally, overnight. Rice: Cook 150 g wild rice mix in a pan with boiling salted water. Pour two tablespoons of vegetable oil into a frying pan. Cut a small broccoli into florets. Blanch if necessary. If you like it crispy, just fry it in the frying pan with other vegetables. Press 2 cloves of garlic 1 spring onion, cut into rings Cut 1 pepper into cubes Finely chop or grate 1 carrot (approx. 120 g). 100 g mushrooms, cut 1 small chilli, sliced a little ginger, finely grated 2 tbsp tomato puree 1 tbsp soy sauce
