top of page

Spicy Suisse-Kimchi Reis/Spicy Suisse Kimchi Rice



Deiner Gesundheit etwas Gutes tun? Ad* Das kannst du ganz natürlich mit bio-zertifiziertem fermentiertem Schweizer Gemüse von Fermentierra. Reich an Vitaminen, Präbiotika und Probiotika. Ganz ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe. Dein Mikrobiom wird einen Freudentanz veranstalten.


In diesem Rezept ist der Suisse-Chi N°1 der Hauptdarsteller. Lecker Spicy ist dieser Reis alles andere als langweilig.


Für 3-4 Personen


Zubereitungszeit: 50-60 Minuten

Tofu ziehen lassen: zwei Stunden oder über Nacht


Zutaten marinierter Tofu: 300 g Tofu, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Currypulver, Kurkuma, Chili Sauce, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer


Zutaten Spicy Kimchi Reis: Suisse Kimchi von @fermentierra, WIldreismix, Pflanzenöl, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Champignons, Karotten, Peperoni, Broccoli, Chilli, Ingwer, Tomatenpüree, Salz, Sojasauce, Sesam




Marinade:

2 EL Zitronensaft

2 EL Pflanzenöl nach Wahl

1 TL Chilisauce

3 gepresste Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer

1 TL Currypulver

1/4 TL Kurkuma, mischen.


Tofu in Würfel schneiden, darin wenden. Der Geschmack entwickelt sich am besten, wenn du den Tofu einige Stunden oder bestenfalls über Nacht in der Marinade ziehen lässt.


Reis:

150 g Wildreismix in einer Pfanne mit siedend heissem Salzwasser kochen.


Zwei EL Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben.


Einen kleinen Broccoli in Röschen schneiden. Bei Bedarf Blanchieren. Wenn du ihn gerne knackig magst, einfach mit anderem Gemüse in der Bratpfanne braten.


2 Knoblauchzehen pressen

1 Frühlingszwiebel, in Ringe schneiden

1 Peperoni in Würfel schneiden

1 Karotte (ca. 120 g) fein schneiden oder raffeln

100 g Champignons, schneiden

1 kleine Chilli, geschnitten

wenig Ingwer, fein gerieben

2 EL Tomatenpüree

1 EL Sojasauce


Öl erhitzen, Gemüse, Tomatenpüree, Sojasauce und Tofu beigeben, für ca. 10 Minuten braten.

Reis hinzufügen, erneut ca. 5 Minuten braten.


Zuletzt: 2-3 EL Suisse-Chi N°1 / Spicy Kimchi von Fermentierra hinzufügen.

Mit wenig Sesam bestreuen.



Geniesse den würzig intensiven Geschmack mit einer leicht fruchtigen Komponente.

Auf den Geschmack gekommen? Im Onlineshop von Fermentierra findest du unter anderem den Suisse Kimchi und viele weitere spicy Produkte: https://www.fermentierra.com/de/shop/


Spicy Suisse Kimchi Rice Recipe do something good for your health? Ad* You can do that naturally with organically certified fermented Swiss vegetables from Fermentierra. Rich in vitamins, prebiotics and probiotics. Completely without preservatives and additives. Your microbiome will do a dance of joy. In this recipe, the Suisse-Chi N°1 is the protagonist. Delicious and spicy, this rice is anything but boring. For 3-4 people Preparation time: 50-60 minutes Let tofu steep: two hours or overnight Marinated tofu ingredients: 300 g tofu, garlic cloves, lemon juice, curry powder, turmeric, chilli sauce, vegetable oil, salt, pepper Ingredients Spicy Kimchi RiceSuisse: Kimchi from @fermentierra, wild rice mix, vegetable oil, garlic cloves, spring onions, mushrooms, carrots, peppers, broccoli, chilli, ginger, tomato puree, salt, soy sauce, sesame


Marinade: 2 tbsp lemon juice 2 tbsp vegetable oil of your choice 1 tsp chili sauce 3 crushed garlic cloves Salt pepper 1 tsp curry powder 1/4 tsp turmeric, mix. Cut the tofu into cubes and toss in it. The flavor develops best if you leave the tofu in the marinade for a few hours or, ideally, overnight. Rice: Cook 150 g wild rice mix in a pan with boiling salted water. Pour two tablespoons of vegetable oil into a frying pan. Cut a small broccoli into florets. Blanch if necessary. If you like it crispy, just fry it in the frying pan with other vegetables. Press 2 cloves of garlic 1 spring onion, cut into rings Cut 1 pepper into cubes Finely chop or grate 1 carrot (approx. 120 g). 100 g mushrooms, cut 1 small chilli, sliced a little ginger, finely grated 2 tbsp tomato puree 1 tbsp soy sauce


Heat the oil, add the vegetables, tomato puree, soy sauce and tofu, fry for approx. 10 minutes. Add rice, fry again for about 5 minutes. Finally: add 2-3 tablespoons of Suisse-Chi N°1 / Spicy Kimchi from Fermentierra. Sprinkle with a little sesame. Enjoy the spicy, intense taste with a slightly fruity component. Acquired a taste? In the Fermentierra online shop you will find, among other things, the Suisse Kimchi and many other spicy products: https://www.fermentierra.com/de/shop/

3 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen
bottom of page