sommerliche Schwarzwälder Kirschtorte

🌲🤎"Komm auf die dunkle Seite des Waldes"🤎🌲

Für eine Springform von 18cm Durchmesser mit Backpapier ausgekleidet.

Biskuit:

4 Eigelb🥚

100g Zucker🍥

1 Prise Salz🧂

2EL warmes Wasser🥄💧 in einer Schüssel vermischen, schaumig und hell rühren.

4 Eiweiss🥚 zu Einschnee schlagen auf die Masse geben

40g Kakaopulver🤎 und

80g Mehl🍥 dazusieben unter die Masse heben.

Bei 180°C für 30 Minuten backen.🔥 Auskühlen.🧊

Biskuit in drei Teile schneiden.🔪

Füllung:

3dl Rahm steifschlagen🍶

3EL Puderzucker🍥

3EL Zitronensaft🍋🥄 daruntermischen

300g Kirschen entsteint🍒

Schichten:

Erster Boden auf Tortenplatte geben mit 1EL Kirsch🍒🥃 nach belibt beträufeln

Kirschen darauf verteilen🍒, Rahm🍶 darauf geben. Wiederholen bis zu oberst.

Mit Kirschen und Schokospänen🍫🍒 dekorieren.

Am besten am Vortag zubereiten, am zweiten Tag schmeckt die Torte noch intensiver!🥰🤎

🌲🤎"Come to the Dark Side of the Forest"🤎🌲

Lined with parchment paper for an 18cm diameter springform pan.

Biscuit:

4 egg yolks🥚

100g sugar🍥

1 pinch of salt🧂

Mix 2 tablespoons of warm water 💧🥄in a bowl, stir until fluffy and light.

Beat 4 egg 🥚whites until stiff and add to the mixture

40g cocoa powder 🤎and

Sift in 80g of flour🍥 and fold into the mixture.

Bake at 180°C for 30 minutes.🔥 Cooling down.🧊

Cut biscuit into three parts.🔪

Filling:

Beat 3dl cream until stiff🍶

3 tablespoons powdered sugar🍥

Mix in 3 tablespoons of lemon juice🥄🍋

300g pitted cherries🍒

Layers:

Place the first base on the cake plate and sprinkle with 1 tablespoon of cherry 🍒🥃as desired

Scatter cherries🍒 on top, top with cream🍶. Repeat up to the top.

Decorate with cherries and chocolate shavings🍫🍒.

It is best to prepare it the day before🥰