Snickers Ice Cream Bar
Rezept (english below)
Liebst du Snickers? Hier eine pflanzliche Variation vom Snickers Eis.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Cashews einweichen: über Nacht
tiefkühlen: 6 Stunden
Zutaten: Cashews, Kokosmilch (aus der Dose), Süssungsmittel nach Wahl, Erdnussbutter, Erdnüsse, Salz, Maisstärke, Zartbitterschokolade, Kokosöl
Für 6 Stück
150 g Cashews, über Nacht in Wasser einweichen.
Kokosmilch-Dose in Kühlschrank stellen.
Oder: 15 Minuten in kochendem Wasser aufweichen.
200 g Kokosmilch (fester Anteil)
150 g Cashews eingeweicht
1 Prise Salz
70 g Ahornsirup, in einem Mixer cremig mischen.
In eine Form (ca. 25 x 10 cm) mit Backpapier ausgekleidet giessen.
Für 3 Stunden tiefkühlen.
Karamellschicht:
150 g Kokosmilch (fester Anteil)
100 g Ahornsirup, einer einer Pfanne aufkochen
1 TL Maisstärke mit
2 TL Wasser mischen, zu Kokos-Ahornsirup geben.
Für 5-10 Minuten zu einer karamellartigen Sauce einkochen.
Für 30 Minuten auskühlen lassen.
Auf die weisse Snickers-Schicht giessen.
100 g gesalzene Erdnüsse, auf Karamellschicht verteilen.
Erneut für ca. 3 Stunden kühlstellen.
200 g Zartbitterschokolade mit
1 EL Kokosöl, schmelzen.
Ein scharfes Messer in heisses Wasser tunken. Sechs Riegel schneiden.
Riegel in Schokolade tunken.
Eiskalt geniessen.
Snickers Ice Cream Bar Recipe Do you love snickers Here is a vegetable variation of Snickers ice cream. Preparation time: 30-40 minutes Soak cashews: overnight deep freeze: 6 hours Ingredients: Cashews, coconut milk (canned), sweetener of your choice, peanut butter, peanuts, salt, cornstarch, dark chocolate, coconut oil For 6 pieces 150 g cashews, soaked in water overnight. Put the coconut milk can in the fridge. Or: Soak in boiling water for 15 minutes. 200 g coconut milk (solid part) 150g soaked cashews 1 pinch of salt 70 g maple syrup, mix in a blender until creamy. Pour into a mold (approx. 25 x 10 cm) lined with baking paper. Freeze for 3 hours. caramel layer: 150 g coconut milk (solid part) Boil 100 g maple syrup in a pan 1 tsp cornstarch with Mix 2 tsp water, add to coconut maple syrup. Reduce to a caramel-like sauce for 5-10 minutes. Leave to cool for 30 minutes. Pour onto the white Snickers layer. 100 g salted peanuts, spread on caramel layer. Refrigerate again for approx. 3 hours. 200 g dark chocolate with 1 tbsp coconut oil, melt. Dip a sharp knife in hot water. Cut six bars. Dip bars in chocolate. Enjoy ice cold.