Schokopudding Hefeteig Gebäck
Herzerwärmendes leckeres Hefegebäck mit einer schnellen Füllung aus Schokoladenpudding (oder natürlich auch mit Vanillepudding möglich;)
"Keep calm and eat pudding."
Für den Hefeteig (ergibt ca. 5 Stück)
300g Mehl
1 Prise Salz
2EL Zucker in einer Schüssel zusammenrühren.
50g Margarine in einer Pfanne schmelzen
1 dl Milch dazugeben, lauwarm werden lassen.
20g Hefe in die Flüssigkeit geben, zu einer homogenen Masse mischen.
1 Ei und die Milch-Margarine Masse in die Mehlmasse geben. Gut kneten, bis der Teig glatt ist.
Zugedeckt für ca. 2h auf das Doppelte aufgehen lassen.
Fünf gleich grosse Stücke formen. In kleine Rechtecke von ca. 25cm Länge 15cm breite ausrollen.
Auf der oberen Hälfte ca. 8 cm lange Streifen einschneiden.
Pudding:
1 Pack Puddingpulver nach Wahl (bei mir Schokolade) nach Packungsbeilage aufkochen, auskühlen lassen.
Auf der unteren Hälfte des Teiges 1 EL Pudding verteilen. Von unten her aufrollen. Zu RIngen formen.
Bestreichen:
1 Ei verquirlen, Gebäck damit bestreichen.
Mandelblättchen darauf verteilen.
Backen: Bei 180°C Umluft für 20 Minuten.
Tipp: Restlicher Pudding als Dipsauce für die Ringe verwenden.
