Schokoladenmuffins mit Überraschung

In den Muffins steckt wortwörtlich eine Überraschung. Der Osterhase lässt Grüssen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backen: 15-20 Minuten
Zutaten: Ei, Mehl, Zucker, Salz, Rahm, Schokolade, Kakaopulver, gemahlene Nüsse, Backpulver, Marzipanrüebli
Für 6 Stück
1 Ei
70 g Zucker
1 Prise Salz, schaumig rühren.
1 dl Rahm dazugeben.
2 EL Kakaopulver
30 g gemahlene Nüsse dazugeben.
70 g Mehl
1 TL Backpulver, dazurühren.
70 g Schokolade schmelzen. Unter die Masse ziehen.
In vorbereitete Muffinformen giessen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 15-20 Minuten. Auskühlen lassen.
Ein Marzipanrüebli in jeden Muffin stecken.
