top of page

Schokoladenbrötchen/Chocolate buns


Rezept (english below) Als Znüni einfach gut! Zubereitungszeit: 20 Minuten gehen lassen: 2 Stunden backen: 15-20 Minuten Zutaten: Mehl, Salz, Zucker, Milch, Hefe, Margarine/Butter Schokolade, Eigelb Für 4 Stück 30 g Margarine/Butter, schmelzen 1,5 dl Milch nach Wahl, dazugeben und lauwarm werden lassen. 1/4 Würfel Hefe (ca. 10 g) dazugeben und auflösen. 250 g Mehl 1/3 TL Salz 1 TL Zucker, vermischen Nasse Zutaten zu den trockenen hinzuzufügen. Für 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 80 g gehackte Schokolade, zum Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen, für ca. 1 1/2 Stunden. Schokoladenbrötchen formen. Erneut 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Optional: Mit wenig Eigelb bestreichen, für extra Glanz. Backen: Bei 180°C Heissluft für 15-20 Minuten.



Chocolate buns Recipe Simply good as a snack! Preparation time: 20 minutes let rise: 2 hours Bake: 15-20 minutes Ingredients: Flour, salt, sugar, milk, yeast, margarine/butter chocolate, egg yolk For 4 pieces 30 g margarine/butter, melt Add 1.5 dl milk of your choice and let it get lukewarm. Add 1/4 cube of yeast (approx. 10 g) and dissolve. 250 g flour 1/3 tsp salt 1 teaspoon sugar, mix Add wet ingredients to the dry. Knead for 5-10 minutes to form a smooth dough. 80 g chopped chocolate, knead into the dough. Cover and let rise at room temperature until doubled, about 1 1/2 hours. Form chocolate buns. Cover and let rise again for 30 minutes. Optional: Brush with a little egg yolk for extra shine. Bake: At 180°C hot air for 15-20 minutes.

2 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen
bottom of page