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Schokoladen Weggli/Chocolate bread

Fluffiger Teig, lauwarm mit zart schmelzender Schokolade drin. Lust auf ein Schokobrötchen?


Zubereitungszeit: 30 Minuten

Backen: 15-20 Minuten


Zutaten: Mehl, Margarine, Salz, Zucker, Milch nach Wahl, Hefe, Schokolade


Für 6 Stück:

330 g Mehl (du kannst gut Vollkornmehl verwenden)

2/3 TL Salz

2 TL Zucker, in einer Schüssel mischen.


25 g Margarine in einer Pfanne schmelzen, mit

2,1 dl Milch nach Wahl ablöschen, lauwarm werden lassen. Von der Platte nehmen.


1/2 Block Hefe (ca. 20 g) in der lauwarmen Flüssigkeit auflösen, zu den trockenen Zutaten geben.


Kneten: für ca. 5-10 Minuten. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser dazugeben, je nach Konsistenz.


Gehen lassen: 1 1/2-2h


Formen:

Je 6 ca. gleich grosse Stücke formen. In der Mitte ca. 3 Stück Schokolade geben. Achte darauf, dass die Schokolade nicht auslaufen kann.


Optional: Mit etwas Eigelb bestreichen und wenig Hagelzucker darauf verteilen.


--> Es lässt sich auch super ein Dreikönigskuchen daraus formen.



chocolate bread recipe Fluffy dough, lukewarm with melt-in-the-mouth chocolate inside. Fancy a chocolate bun? Preparation time: 30 minutes Bake: 15-20 minutes Ingredients: flour, margarine, salt, sugar, milk of your choice, yeast, chocolate For 6 pieces: 330 g flour (you can use wholemeal flour) 2/3 tsp salt 2 tsp sugar, mix in a bowl. Melt 25 g margarine in a pan with Deglaze with 2.1 dl of milk of your choice, allow to become lukewarm. Take off the plate. Dissolve 1/2 block of yeast (approx. 20 g) in the lukewarm liquid, add to the dry ingredients. Knead: for about 5-10 minutes. If necessary, add a little more flour or water, depending on the consistency. Let rise: 1 1/2-2h To form: Shape into 6 pieces of about the same size. Put about 3 pieces of chocolate in the middle. Be careful not to spill the chocolate. Optional: Brush with a little egg yolk and spread a little granulated sugar on top. --> You can also use it to form a super Epiphany cake.

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