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Schokoladen-Bananen-Brot

Aktualisiert: 24. Aug. 2022

"I loaf bananas so much!" Ideal für Bananen welche schon Sommersprossen haben. Für eine Cakeform von ca. 28cm Länge, mit Backpapier ausgekleidet 50g Margarine geschmolzen ca. 230g Bananen (gut reif) vermantscht 1 Ei 30g Zucker nach Wahl 1 Prise Salz vermischen 40g Kakaopulver 1TL Vanillezucker 100g Magerquark/Skyr 125g Ruchmehl 2TL Backpulver dazugeben, zu einer geschmeidigen Masse vermischen. 50g schwarze Schokolade (70%+) schmelzen, zur Masse geben. 100g schwarze Schokolade in kleine Würfel schneiden, die Hälfte unter die Masse heben. In Cakeform geben. Die restlichen Würfel schwarze Schokolade auf die Masse geben. Im Backofen bei 180°C bei Umluft für 40-45 Minuten backen. Auskühlen und geniessen.


Chocolate Banana Bread "I loaf bananas so much!" Ideal for bananas that already have freckles. For a cake tin approx. 28cm long, lined with baking paper 50g melted margarine approx. 230g bananas (well ripe) mashed 1 egg 30g sugar of your choice Mix in 1 pinch of salt 40g cocoa powder 1 tsp vanilla sugar 100g low-fat quark/skyr 125g odor flour Add 2 teaspoons of baking powder and mix to a smooth mass. Melt 50g dark chocolate (70%+), add to the mixture. Cut 100g dark chocolate into small cubes and fold half into the mixture. Put in cake form. Add the remaining cubes of black chocolate to the mixture. Bake in the oven at 180°C for 40-45 minutes. Cool off and enjoy.
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