Schokoladen-Bananen-Brot
Aktualisiert: 24. Aug. 2022
"I loaf bananas so much!" Ideal für Bananen welche schon Sommersprossen haben. Für eine Cakeform von ca. 28cm Länge, mit Backpapier ausgekleidet 50g Margarine geschmolzen ca. 230g Bananen (gut reif) vermantscht 1 Ei 30g Zucker nach Wahl 1 Prise Salz vermischen 40g Kakaopulver 1TL Vanillezucker 100g Magerquark/Skyr 125g Ruchmehl 2TL Backpulver dazugeben, zu einer geschmeidigen Masse vermischen. 50g schwarze Schokolade (70%+) schmelzen, zur Masse geben. 100g schwarze Schokolade in kleine Würfel schneiden, die Hälfte unter die Masse heben. In Cakeform geben. Die restlichen Würfel schwarze Schokolade auf die Masse geben. Im Backofen bei 180°C bei Umluft für 40-45 Minuten backen. Auskühlen und geniessen.
