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Rhabarber-Erdbeercake/Rhubarb Strawberry Cake



Eine fruchtige Überraschung erwartet dich in diesem leckeren Cake.


Zubereitungszeit: 30 Minuten

Backen: 40-45 Minuten


Zutaten: Butter/Margarine, Zucker, Salz, Eier, Zitronensaft, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Milch, weisse Schokolade, Maisstärke, Apfel, Erdbeeren, Rhabarber

Für eine Cakeform von 25cm Länge


Teig:

110 g Butter/Margarine, schmelzen

100 g Zucker

1 Pack Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Eier, mischen bis die Masse heller wird.


Saft einer halben Zitrone

220 g Mehl

2 TL Backpulver

1/2 dl Milch, geschmeidig rühren.


100 g weisse Schokolade, schmelzen, unter die Masse ziehen.


Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form geben.


Fruchtmasse:

200 g Rhabarber, in Würfel

100 g Erdbeeren, geschnitten

1 Apfel, geschält, fein geraffelt