Rainbowbowl
Vitamin Kick gefällig? Hier was für dich...
"Eat the rainbow"
Für 1 Portion:
100g Reis
siedendes Salzwasser
Reis nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen lassen.
Kichererbsen:
1/2 Dose Kichererbsen ca. 120g
1 Knoblauchzehe gepresst
1TL Olivenöl
1/4TL Salz
wenig Pfeffer
1 TL Kräuter
1 TL Paprikapulver
in einer Schüssel mischen, auf einem Backblech verteilen für 20 Minuten bei 180°C knusprig backen.
Salatsauce:
1 TL Rapsöl
1 TL Weissweinessig
wenig Senf
1 TL Naturjoghurt
1TL Mayo
Salatgewürz mischen
Zusammenstellen:
1. Reis in die Schüssel geben.
2. Kichererbsen und Gemüse nach Wahl auf Reis verteilen. Bei mir waren es Karotten, Mais, Tomaten, Kohl und Broccoli (super auch für die Resteverwertung)
3. Mit Salatsauce übergiessen, geniessen.
Gutes getan für Magen, Geschmack und Gesundheit.
