Rösti-Gemüsetaler mit Dip Sauce/Rösti vegetable patties with dip sauce

Knusprig aus dem Ofen mit einem frischen Salat ist im Handumdrehen eine vollwertige Mahlzeit entstanden.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten: Zucchini, geschwellte Kartoffeln, Käse, Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter, Mehl, Joghurt, Majo, Knoblauch, Zwiebeln, Essiggurke, Zitronensaft

Für ca. 10 Stück (für 2-3 Personen)

1 Zucchini, grob geraffelt (ca. 250 g)

3 geschwellte Kartoffeln, grob geraffelt (ca. 400 g)

100 g Käse, grob geraffelt

1 Ei

4 EL Mehl

1/2-1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1/4 TL Muskatnuss

1 EL Kräuter, von Hand vermengen.

Mit zwei Löffeln auf einem Backblech schöne Taler formen.

Erneut mit ca. 50 g geraffeltem Käse bestreuen.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 20-25 Minuten.

Dipsauce:

3 EL Joghurt

2 EL Majo

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 kleine Zwiebel, geschnitten

2 Essiggurken, geschnitten

Salz, Pfeffer und frische Kräuter, vermischen. Zu den Rösti-Gemüse Talern servieren.

Passend dazu: Ein frischer Sommersalat.

Rösti vegetable patties with dip sauce Recipe Crispy from the oven with a fresh salad, a wholesome meal is created in no time at all. Preparation time: 30 minutes Ingredients: Zucchini, Boiled Potatoes, Cheese, Egg, Salt, Pepper, Nutmeg, Herbs, Flour, Yoghurt, Mayo, Garlic, Onions, Pickle, Lemon Juice For approx. 10 pieces (for 2-3 people) 1 zucchini, roughly grated (approx. 250 g) 3 boiled potatoes, roughly grated (approx. 400 g) 100 g cheese, roughly grated 1 egg 4 tablespoons flour 1/2-1 tsp salt 1/2 tsp pepper 1/4 tsp nutmeg 1 tbsp herbs, mix by hand. Use two spoons to form nice thalers on a baking sheet. Sprinkle again with approx. 50 g grated cheese. Baking: At 180°C hot air for 20-25 minutes. dipping sauce: 3 tbsp yogurt 2 tablespoons mayo 1 garlic clove, pressed 1 small onion, sliced 2 pickles, sliced Mix salt, pepper and fresh herbs together. Serve with the Rösti-Vegetable Thalers. Matching: A fresh summer salad.