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Purple Sunshine Drink



Ein frischer Drink gefällig? *Ad Diesen Alkoholfreien Blueberry Sunshine Drink mit laktofermentierter Zitrone und dem Rayon de Soleil Tee von @fermentierra können die warmen Tage starten.


Noch dazu ist dieser Drink voller Vitamin C und Kalium durch Zitronen und das Coconut Water.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

Eine Stunde vorher: Tee aufgiessen und abkühlen lassen


Zutaten: Rayon de Soleil Tee + Konfierte Zitrone von Fermentierra, Blaubeeren, Rosmarin, Kokoswasser, Zitrone, Eiswürfel, Süssungsmittel nach Wahl, Kokosraspeln, Wasser


Für 2 Gläser


Heisses Wasser aufkochen. Rayon de Soleil (in Deutsch: Sonnenstrahl Tee) aufgiessen, einige Minuten ziehen lassen und abkühlen.



2-3 kleine Stücke der Konfierten Zitrone

1/4 Zitrone, in kleine Stücke geschnitten

1 Handvoll Blaubeeren (für eine extra intensive lila Farbe kannst du die Blaubeeren mit 1 EL Wasser aufkochen. Farbstoffe der Blaubeere werden so natürlich intensiviert)

1 Zweig Rosmarin

1 TL Süssungsmittel nach Wahl (bei mir Rohrzucker)

2 dl Kokoswasser mischen. Zerstampfen, damit sich Aromen entfalten können und sich die Strukturen ineinander mischen.


1 EL des konfierten Zitronensaft in ein kleines Gefäss füllen. Die zwei Glasränder darin ca. 0,5 cm tief wenden und anschliessend in Kokosraspeln "Panieren" damit eine schöne Optik entsteht.



Den Zitronensaft in die Blaubeer-Zitronen Mixtur giessen.


Beide Gläser mit ca. 2/3 Eiswürfel befüllen.


Blaubeer-Zitronen-Kokos Mixtur durch ein Sieb streichen und in Gläser verteilen.


Vorsichtig mit dem Rayon de Soleil Tee aufgiessen.


Mit frischer Zitrone, Blaubeeren und Rosmarinzweig garnieren.


Prost auf die Laktofermentation!


Lust auf mehr? Die Produkte von Fermentierra findest du alle im Onlineshop: https://www.fermentierra.com/de/shop/




Purple Sunshine Drink

recipe


Would you like a fresh drink? *Ad This non-alcoholic Blueberry Sunshine Drink with lactofermented lemon and Rayon de Soleil tea from @fermentierra can start the warm days.


In addition, this drink is full of vitamin C and potassium from lemons and coconut water. Preparation time: 15 minutes One hour before: Pour the tea and let it cool down Ingredients: Rayon de Soleil tea + preserved lemon from Fermentierra, blueberries, rosemary, coconut water, lemon, ice cubes, sweetener of your choice, grated coconut, water For 2 glasses Boil hot water. Pour Rayon de Soleil (in English: Sunbeam Tea), let stand for a few minutes and cool. 2-3 small pieces of the preserved lemon



1/4 lemon, cut into small pieces 1 handful of blueberries (for an extra intense purple colour, you can boil the blueberries with 1 tablespoon of water. This will naturally intensify the blueberries colourants) 1 sprig of rosemary 1 tsp sweetener of your choice (I used cane sugar) Mix 2 dl coconut water. Crush so that the aromas can unfold and the structures mix together. Pour 1 tablespoon of the preserved lemon juice into a small container. Turn the two rims of the glass in it about 0.5 cm deep and then "coat" in coconut flakes to create a beautiful look. Pour the lemon juice into the blueberry-lemon mixture. Fill both glasses about 2/3 full with ice cubes.


Strain the blueberry-lemon-coconut mixture through a sieve and divide into both glasses. Pour the Rayon de Soleil tea carefully. Garnish with fresh lemon, blueberries and sprig of rosemary. Cheers to lactofermentation!


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