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Pumpkin Pie

Bereit für Halloween? Dieser Pie kannst du zwar nicht den Kindern verteilen, welche Süssigkeiten wollen, ist aber für zu Hause ideal. Mit einem lecker warmen Tee oder Kaffee und einer kuscheligen Decke auf deiner Couch ein idealer Begleiter für die Herbstabende, welche nun länger dunkel sind. "You are the pumpkin to my pie." Für eine Springform von ca. 22cm Durchmesser (Randhöhe von mind. 8 cm), mit Backpapier ausgekleidet. Zubereitungszeit: 40-50 Minuten Backen: 40-50 Minuten Teig: 200 g Mehl 50 g Zucker 90 g Margarine 1 EL kaltes Wasser 1 Ei zuerst zu einer krümeligen Masse zusammenfügen, mischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig in den Kühlschrank stellen, bis die Füllung vorbereitet ist. Füllung: 600 g Speisekürbis nach Wahl, gewürfelt, in siedendem Wasser 10-15 Minuten weich kochen. Im Mixer den weichen Kürbis 200 g Nature Naturjoghurt 100 g Mascarpone 3 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Zimt eine Prise Nelke wenig Muskatpulver 1 EL Maisstärke auf höchster Stufe zu einer geschmeidigen Masse pürieren. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, damit ein hoher Rand entsteht. Füllung auf Teig giessen. Backen: Bei 180°C Umluft für 40-50 Minuten. Topping: Nach Lust und Laune mit Schlagsahne dekorieren.


Pumpkin Pie recipe Ready for Halloween? You can't give this pie to the kids who want sweets, but it's ideal for at home. With a deliciously warm tea or coffee and a cozy blanket on your couch, it is an ideal companion for the autumn evenings, which are now longer dark. "You are the pumpkin to my pie." For a springform pan with a diameter of approx. 22 cm (rim height of at least 8 cm), lined with baking paper. Preparation time: 40-50 minutes Bake: 40-50 minutes Dough: 200 grams of flour 50 grams of sugar 90 grams of margarine 1 tbsp cold water First combine 1 egg into a crumbly mass, mix until a smooth dough is formed. Place the dough in the refrigerator until the filling is prepared. Filling: 600 g squash of your choice, diced, cook in boiling water for 10-15 minutes until soft. In the blender the soft gourd 200 g Nature natural yoghurt 100 grams of mascarpone 3 eggs 150 grams of sugar 1 pinch of salt 1 tsp cinnamon a pinch of clove little nutmeg powder 1 tbsp cornstarch Puree at the highest level to a smooth mass. Roll out the dough on a floured surface to create a high edge. Pour the filling onto the dough. Bake at 180°C for 40-50 minutes. Topping: Decorate with whipped cream as you wish.

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