Pommes Duchess mit Spinat/Herzoginenkartoffeln
Inspiriert von einem meiner Lieblingspodcasts jackundsam diese leckeren Herzoginen Kartoffeln. Ohne fritieren, leider geil. Wenn du Kartoffeln und Spinat zu Hause hast, fehlen dir nur noch wenige Zutaten für dieses edle Gericht.👑 Hörst du Podcasts?
Zubereitungszeit: 40 Minuten
(Blattspinat TK am Vorabend aus der Tiefkühltruhe nehmen).
Zutaten: Kartoffeln, Blattspinat aufgetaut, Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Margarine, Knoblauch, Optional: Käse
Für 3-4 Personen:
500 g mehlig kochende Kartoffeln, in Würfel schneiden.
In siedendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich kochen.
In der Zwischenzeit:
150 g Blattspinat aufgetaut
3/4 TL Salz
wenig Muskatnuss
wenig Pfeffer fein pürieren
1 Knoblauchzehe gepresst.
Kartoffeln auskühlen lassen, fein zerstampfen oder durch das Passevite streichen. Mit Spinat Masse vermengen.
30 g Margarine oder Butter hinzufügen.
In einen Spritzsack füllen und Pommes Duchess formen.
Optional: Mit 4-5 EL Käse bestreuen.
Backen: Bei 180°C Umluft für 20-30 Minuten
