Petersilienpesto

Regional angebaut, mit etwas Geduld auch im Garten, wie bei mir: Petersilie. Ich liebe das leckere Kraut und in einem Pesto harmoniert es wunderbar mit leckerer Pasta.

"Parsley - the jewel of herbs, both in the pot and on the plate."

1 Glas (ca. 200ml Inhalt):

3 Bund Petersilie

1,5 dl Pflanzenöl (bei mir Rapsöl)

1 Öl

1/2 TL Salz

Pfeffer

2 Knoblauchzehen

2 EL Pinienkerne

50 g Käse zu einem Pesto mixen.

Frisch brauchen z.B. mit Pasta, oder auch wunderbar im Kühlschrank haltbar.

Dafür ein Glas heiss auswaschen. Pesto abfüllen. Oberfläche mit Öl bedecken. Im Kühlschrank sicher 1 Monat haltbar.

Parsley pesto recipe Grown regionally, with a little patience also in the garden, like mine: parsley. I love the delicious herb and in a pesto it harmonises wonderfully with delicious pasta. "Parsley - the jewel of herbs, both in the pot and on the plate." 1 glass (approx. 200ml content): 3 bunches of parsley 1.5 dl vegetable oil (I used rapeseed oil) 1 oil 1/2 tsp salt pepper 2 cloves of garlic 2 tbsp pine nuts Mix 50 g cheese into a pesto. Fresh need e.g. with pasta, or also wonderfully durable in the refrigerator. To do this, wash out a glass with hot water. Bottle pesto. Cover surface with oil. Will keep for 1 month in the fridge.