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Pancake Tacos


Rezept (english below)


Süsse Tacos, mal was anderes!

Mit den Pancake-Mischungen von Easypancakes einfach hergestellt.


Zubereitungszeit aktiv: 30 Minuten

kühl stellen: 2 Stunden


Zutaten: Pancake Mischung, Wasser, Milch, Ei, Zucker, Salz, Mascarpone, Vanillestange, Öl, Beeren, Früchte und Nüsse nach Wahl


Für zwei Personen:


100 g Easy Pancakes Mischung mit

150 ml Wasser, mischen (damit eine eher dünnflüssige Masse entsteht)

In einer Bratpfanne 2 EL Öl erhitzen, ca. 10 cm Durchmesser grosse Pancakes formen) mit der Masse ergibt dies ca. 8 Stück.


Ein Muffinblech umdrehen und die Pancakes wie Tacos zwischen die Mulden stecken. Auskühlen lassen.


Vanillefüllung:

250 ml Milch

1 Ei

1 1/2 EL Zucker

1 Prise Salz

1/2 EL Maisstärke, noch kalt verrühren.

Unter ständigem Rühren aufkochen. Bis die Masse eindickt.


In eine Schüssel giessen und mit Klarsichtfolie abdecken. Für zwei Stunden abkühlen lassen.


100 g Mascarpone unterheben.

Vanillefüllung in einen Spritzsack geben und Tacos damit befüllen.

Mit Beeren, Früchten und gehackten Nüssen nach Wahl garnieren.


Pancake Tacos

recipe Sweet tacos, something different! Easily made with Easypancakes pancake mixes. Preparation time active: 30 minutes refrigerate: 2 hours Ingredients: Pancake mix, water, milk, egg, sugar, salt, mascarpone, vanilla bean, oil, berries, fruits and nuts of your choice For two: 100 g Easy Pancakes mix with 150 ml water, mix (to create a rather thin mass) Heat 2 tablespoons of oil in a frying pan, form pancakes approx. 10 cm in diameter) with the mass this makes approx. 8 pieces. Turn a muffin tin upside down and place the pancakes between the wells like tacos. Let cool down. vanilla filling: 250ml milk 1 egg 1 1/2 tablespoons sugar 1 pinch of salt 1/2 tbsp cornstarch, stir while cold. Boil while stirring constantly. Until the mass thickens. Pour into a bowl and cover with cling film. Leave to cool for two hours. Fold in 100g mascarpone. Put the vanilla filling in a piping bag and fill tacos with it. Garnish with berries, fruit and chopped nuts of your choice.




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