lovleyfoody20. März2 Min. LesezeitOsterfladen mit Griess/Easter flatbreads with semolinaMit Reis oder mit Griess? Beide sind saftig. Heute die Griess-Variante. Zubereitungszeit: 40 Minuten kühl stellen: 30 Minuten Backen: 40 Minuten Zutaten: Mehl, Salz, Zucker, Zitronensaft, Butter, Eier, Rahm, Milch, Weinbeeren, Maisgriess- oder Hartweizengriess, gemahlene Mandeln, Optional: Puderzucker, Zucker-Eier etc. Für eine runde Form von ca. 20 cm DurchmesserTeig: 125 g Mehl 1 Prise Salz1 EL Zucker 1 EL Zitronensaft 60 g kalte Butter, in kleinen Stücken zu einer krümeligen Masse vermengen. 1 Eigelb dazugeben, Teig zusammenfügen, nicht kneten. Falls der Teig etwas zu weich ist, wenig Mehl dazugeben. Kühl stellen: Für 30 MinutenIn der Zwischenzeit: 1 dl Rahm 1 dl Milch 50 g Weinbeeren mischen. In einer Pfanne erhitzen. 1 1/2 EL Maisgriess oder Hartweizengriess dazurühren. 10 Minuten quellen lassen.
Mit Reis oder mit Griess? Beide sind saftig. Heute die Griess-Variante. Zubereitungszeit: 40 Minuten kühl stellen: 30 Minuten Backen: 40 Minuten Zutaten: Mehl, Salz, Zucker, Zitronensaft, Butter, Eier, Rahm, Milch, Weinbeeren, Maisgriess- oder Hartweizengriess, gemahlene Mandeln, Optional: Puderzucker, Zucker-Eier etc. Für eine runde Form von ca. 20 cm DurchmesserTeig: 125 g Mehl 1 Prise Salz1 EL Zucker 1 EL Zitronensaft 60 g kalte Butter, in kleinen Stücken zu einer krümeligen Masse vermengen. 1 Eigelb dazugeben, Teig zusammenfügen, nicht kneten. Falls der Teig etwas zu weich ist, wenig Mehl dazugeben. Kühl stellen: Für 30 MinutenIn der Zwischenzeit: 1 dl Rahm 1 dl Milch 50 g Weinbeeren mischen. In einer Pfanne erhitzen. 1 1/2 EL Maisgriess oder Hartweizengriess dazurühren. 10 Minuten quellen lassen.
