Mousse au Citrone mit Kambly Bretzeli

Die besten Biskuits der Welt? @kambly_sa Guetzi Da hat bis jetzt noch kein anderes Guetzli standgehalten. Mit diesem luftig frischen Rezept kannst du den Sommer in jeder Jahreszeit zurückholen.

"Live in the sunshine"

Zubereitungszeit: 20-30 Minuten

Kühlstellen: mind. 2h

Für 2 Personen:

80 g Kambly Bretzeli mit Schokolade, in kleine Stücke gekrümelt. In zwei Gläser verteilen.

Mousse au Citrone:

1 frisches Ei in einer Schüssel schlagen

1 Ei trennen, Eigelb zu Ei geben.

2 EL Zucker

Saft einer halben Zitrone

1/3 TL Agar-Agar zusammenrühren. Über einem Wasserbad schlagen, bis ein fester Schaum entsteht.

1 Eiweiss mit

1 TL Zucker steif schlagen, bis die Masse glänzt.

1 dl Rahm steifschlagen

Beides unter die Masse ziehen. Mousse gleichmässig in beide Gläser verteilen.

Kühlstellen für mind. 2h oder über Nacht.

Mit Kambly Bretzeli dekorieren und geniessen.

Kambly Onlineshop: https://kambly.com/de/shop

Lemon mousse with Kambly Bretzeli recipe The best biscuits in the world? @kambly_sa Guetzi No other cookie has withstood that until now. With this airy fresh recipe you can bring back the summer in every season. "Live in the sunshine"

Preparation time: 20-30 Min

Cooling: mind. 2h For 2 people: 80 g Kambly pretzels with chocolate, crumbled into small pieces. Pour into two glasses. Lemon mousse: Beat 1 fresh egg in a bowl Separate 1 egg, add yolk to egg. 2 tbsp sugar juice of half a lemon Mix together 1/3 tsp agar agar. Beat over a water bath until a firm foam forms. 1 egg white with Beat 1 tsp sugar until stiff. Beat 1 dl cream until stiff Put both under the crowd. Divide the mousse evenly between the two glasses. Cooling spots for at least 2 hours or overnight. Decorate with Kambly Bretzeli and enjoy.

Kambly Online shop: https://kambly.com/de/shop