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Milky Way Ice Cream Bars


Rezept (english below)


Diese cremigen Ice Cream Bars kommen mit deutlich weniger Zucker als gewöhnliches Eis aus und sind zum Anbeissen gut. Ganz einfach auch pflanzlich zu gestalten.


am Vortag: Kokosmilch aus der Dose in Kühlschrank stellen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

gefrieren: 8 Stunden


Zutaten: Zartbitterschokolade, Kokosnussmilch (aus der Dose, gekühlt, nur fester Teil), Magerquark, Cashew Butter, Süssungsmittel nach Wahl, Salz, Vanillezucker


Für 6 Bars (eine Form von ca. 10 x 20 cm)


Dunkel Schicht:

50 g Zartbitterschokolade, schmelzen

100 g Kokosmilch (fester Anteil)

100 g Magerquark

50 g Cashew Butter

1-2 EL Süssungsmittel nach Wahl

1 Prise Salz, mischen.


In eine mit Backpapier ausgelegte Form giessen.


4 Stunden tiefkühlen.


Helle Schicht:

100 g Quark

100 g Kokosmilch (nur fester Anteil)

1-2 EL Süssungsmittel nach Wahl

1 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

50 g Cashew Butter, mischen. Auf den gefrorenen dunklen Teil giessen.


Erneut für 4 Stunden tiefkühlen.


Mit einem guten Messer (immer wieder mit heissem Wasser abspülen) 6 Bars schneiden.


150 g Schokolade, schmelzen.


Bars mit Schokolade ummanteln.


Eiskalt geniessen.



Milky Way Ice Cream Bars Recipe These creamy ice cream bars use significantly less sugar than ordinary ice cream and are good to bite into. Very easy to make plant-based too. the day before: Put coconut milk from the can in the fridge Preparation time: 20 minutes freeze: 8 hours Ingredients: Dark chocolate, coconut milk (canned, chilled, solid part only), low fat quark, cashew butter, sweetener of your choice, salt, vanilla sugar For 6 bars (a form of approx. 10 x 20 cm) Dark layer: 50 g dark chocolate, melt 100 g coconut milk (solid portion) 100 g low-fat quark 50g cashew butter 1-2 tbsp sweetener of your choice 1 pinch of salt, mix. Pour into a mold lined with baking paper. Freeze for 4 hours. Light layer: 100 g cottage cheese 100 g coconut milk (solid portion only) 1-2 tbsp sweetener of your choice 1 tsp vanilla sugar 1 pinch of salt 50 g cashew butter, mix. Pour onto the frozen dark part. Freeze again for 4 hours. With a good knife (rinse with hot water every now and then) cut 6 bars. 150 g chocolate, melt. Coat bars with chocolate. Enjoy ice cold.

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