Manderindli Cake

Die kleinen Zitrusfrüchte sind in der Weihnachtszeit überall anzutreffen. Mit diesem Cake lecker verarbeitet.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backen: ca. 25 Minuten

laktosefrei

Für eine Cakeform von ca. 20 cm Länge (mit Backpapier ausgekleidet)

Teig:

80 g Margarine geschmolzen

80 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier, zu einer helleren Masse rühren.

125 g Mehl

2 TL Backpulver

2 EL Manderindli/Clementinen Saft

Zesten einer halben Manderindli/Clementinen

Zimt nach Geschmack, zusammenmischen. In die vorbereitete Form giessen.

Backen: Bei 180°C Umluft für ca. 25 Minuten. Zahnstocher-Test lohnend!

Glasur:

50 g Puderzucker

2-4 TL Manderindli/Clementinen Saft

wenig Kurkumapulver (für die Farbe) zusammenmischen. Über das erkaltete Cake giessen.

Mit Zesten verzieren.

Mandarindi Cake recipe The small citrus fruits can be found everywhere during the Christmas season. Delicious processed with this cake. Preparation time: 20 minutes Bake: about 25 minutes lactose free For a cake tin approx. 20 cm long (lined with baking paper) Dough: 80 g margarine melted 80 grams of sugar 1 pinch of salt 2 eggs, beat to a lighter mass. 125 grams of flour 2 teaspoons of baking soda 2 tbsp manderinli/clementine juice Zest of half a manderindli/clementines Cinnamon to taste, mix together. Pour into the prepared form. Baking: At 180°C circulating air for approx. 25 minutes. Toothpick test worthwhile! Glaze: 50 g powdered sugar 2-4 tsp manderinli/clementine juice Mix together a little turmeric powder (for the color). Pour over the cooled cake. Decorate with zest