luftiges Burger Bun/fluffy burger bun
Teil drei der Burger-Serie. Hier mit dem luftig leichten Burger Bun, hausgemacht und am besten Ofenfrisch mit dem veganen Burger Patty (Rezept: https://www.lovleyfoody.com/post/veganes-burger-patty-vegan-burger-patty ) und der Spicy Joghurt-Majo-Sauce (Rezept: https://www.lovleyfoody.com/post/spicy-joghurt-majo-sauce-spicy-yoghurt-mayo-sauce)
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gehen lassen: 2 Stunden
Backen: 20 Minuten
Zutaten: Mehl, Milch nach Wahl, Butter/Margarine, Zucker, Salz, Hefe, Sesam, wenig Rahm
Für 6 Burger Buns
30 g Butter/Margarine, schmelzen
2 dl Milch dazugeben, lauwarm werden lassen
1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g) darin auflösen.
300 g Mehl
2 TL Zucker
1 TL Salz, in einer Schüssel mischen. Feuchte und trockene Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Gehen lassen: Zugedeckt bei Raumtemperatur für 1 1/2 Stunden.
6 Buns formen.
Erneut 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Mit wenig Rahm bestreichen und eine Handvoll Sesam über die Buns geben.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 20 Minuten.
fluffy burger bun Recipe
Part three of the burger series. Here with the light and airy burger bun, homemade and preferably fresh from the oven with the vegan burger patty (Recipe: https://www.lovleyfoody.com/post/veganes-burger-patty-vegan-burger-patty) and the spicy yoghurt mayo sauce (Recipe: https://www.lovleyfoody.com/post/spicy-joghurt-majo-sauce-spicy-yoghurt-mayo-sauce) Preparation time: 25 minutes Let rise: 2 hours Bake: 20 minutes Ingredients: flour, milk of your choice, butter/margarine, sugar, salt, yeast, sesame, a little cream Makes 6 burger buns 30 g butter/margarine, melt Add 2 dl milk, let it get lukewarm Dissolve 1/2 cube of yeast (approx. 20 g) in it. 300 grams of flour 2 tsp sugar 1 tsp salt, mix in a bowl. Knead wet and dry ingredients into a smooth dough. Proof: Covered at room temperature for 1 1/2 hours. Form 6 buns. Cover and let rise again for 30 minutes. Spread with a little cream and put a handful of sesame seeds over the buns. Baking: At 180°C hot air for 20 minutes.
