Linzertorte
Ein traditionelles Rezept, das mit Sicherheit gelingt.
"Lets celebrate our love with cake."
Für einen Springform mit 26cm Durchmesser, mit Backpapier ausgekleidet.
Teig:
150g Margarine, weich
150g Puderzucker
2 Eier
1 Prise Salz
wenig Zitronensaft
200g gemahlene Mandeln
50g gemahlene Haselnüsse
200g Mehl
1 Prise Nelkenpulver
wenig Vanillezucker in einer Schüssel zu einem Teig vermengen.
3/4 des Teiges in die vorbereiteter Form verteilen, ca. 2cm hoher Rand bauen.
400g fertige Konfitüre nach Wahl (bei mir Himbeer, ganz traditionell) auf dem Teig verteilen.
Auch kannst du die Konfitüre selbst machen. Hat jemand Interesse an einem Konfitüre Rezept? Dann lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen.
Restlichen Teig mit etwas mehr Mehl kneten, ausrollen. Herzformen ausstechen und auf der Linzertorte verteilen. Herzen und Rand mit verklopftem Ei bestreichen.
Bei 180°C für 40Minuten backen.
