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Linsentofu/Lentil tofu


Rezept (english below)


Tofu aus Linsen?!? Ja, das geht!

Aus nur vier Zutaten einfach selbst hergestellt.


Zubereitungszeit: 20 Minuten

Linsen über Nacht einweichen


Zutaten: rote Linsen, Gemüse Bouillon, Pfeffer, feine Polenta


Für 3-4 Personen


150 g rote Linsen in

5 dl Wasser über Nacht einweichen.


Am nächsten Tag:

Eingeweichte Linsen gut abtropfen. In einem Mixer mit 230 ml Gemüsebouillon cremig pürieren.

Wenig Pfeffer dazugeben.


In einer Pfanne unter ständigem rühren die Linsen-Masse für ca. 3-5 Minuten gut eindicken lassen.

In ein Rechteckiges Gefäss giessen.


Einige Stunden kaltstellen (am besten bis zum Abend) bis die Masse fest ist.


Zu kleinen Würfeln schneiden.

In wenig feiner Polenta drehen.


In einer Bratpfanne mit Öl knusprig braten.




Lentil tofu Recipe Tofu made from lentils?!? Yes that works! Easily made at home with just four ingredients. Preparation time: 20 minutes Soak the lentils overnight Ingredients: red lentils, vegetable bouillon, pepper, fine polenta For 3-4 people 150 g red lentils Soak 5 dl of water overnight. The next day: Drain soaked lentils well. Puree in a blender with 230 ml of vegetable stock until creamy. Add a little pepper. Allow the lentil mixture to thicken well in a pan for about 3-5 minutes, stirring constantly. Pour into a rectangular container. Chill for a few hours (preferably until the evening) until the mixture is firm. Cut into small cubes. Toss in a little fine polenta. Fry in a frying pan with oil until crispy.

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