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light non Bake vegan Strawberry Cheesecake




Dieses Rezept kommt ohne Backen aus. Mit extra viel Frucht, wenig zugesetztem Zucker und vielen Proteinen.


Zubereitungszeit: 30 Minuten

kühl stellen: 8 h oder über Nacht


Zutaten: Haferflocken, gemahlene Nüsse, Ahornsirup, Quark, Naturjoghurt, Agar Agar, Vanillezucker, Salz, Erdbeeren, Zitronensaft


Für eine Springform von ca. 16cm Durchmesser


Teig:

50 g Haferflocken, im Mixer mahlen, bis Mehl entsteht

50 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln) zur Masse geben.

3 EL Ahornsirup

1 Prise Salz dazugeben.


In die vorbereitete Springform drücken.


Cheesecake Masse:

250 g Quark

100 g Joghurt

1 Pack Vanillezucker

1 Prise Salz, in einer Schüssel mischen.


300 g Beeren (TK oder frisch)

1 Zitrone, ausgedrückter Saft in die Pfanne geben, erhitzen. Anschliessend mit dem Pürierstab pürieren.

1 TL Agar Agar dazugeben, erneut aufkochen.


Quark- und Fruchtmasse vermischen.


Optional: Einige Erdbeeren in Scheiben schneiden und an die Seite drücken.


Fruchtmasse auf den Boden geben.


Im Kühlschrank für 8 Stunden oder über Nacht stehen lassen.


Mit frischen Früchten garnieren, teilen und geniessen.



light non-bake vegan strawberry cheesecake Recipe This recipe requires no baking. With lots of extra fruit, little added sugar and plenty of protein. Preparation time: 30 minutes refrigerate: 8 hours or overnight Ingredients: Oatmeal, Ground Nuts, Maple Syrup, Quark, Plain Yoghurt, Agar Agar, Vanilla Sugar, Salt, Strawberries, Lemon Juice For a springform pan with a diameter of approx. 16cm Dough: 50 g rolled oats, grind in a blender until flour is formed Add 50 g ground nuts (e.g. almonds) to the mixture. 3 tablespoons maple syrup Add 1 pinch of salt. Press into the prepared springform pan. Cheesecake Mass: 250 g cottage cheese 100 grams of yoghurt 1 pack of vanilla sugar 1 pinch of salt, mix in a bowl. 300 g berries (frozen or fresh) Put 1 lemon, squeezed juice into the pan, heat. Then puree with the hand blender. Add 1 tsp agar agar and bring to the boil again. Mix the quark and fruit mixture. Optional: Slice some strawberries and push to the side. Put fruit pulp on the floor. Leave in the fridge for 8 hours or overnight. Garnish with fresh fruit, share and enjoy.




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