Kräuterbrot/Herbal Bread

Ein kleiner Twist in der Küche kann nicht schaden. Etwas Kräuter in das Brot geben und et voila! Ein neuer leckerer Geschmack auf dem Tisch.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Aufgehen: ca. 2h
Backen: ca. 35-40 Minuten
Ein grosses Brot:
450 g Dinkelmehl
150 g Vollkornmehl
3 EL Kräuter nach Wahl
2 1/3 TL Salz in einer Schüssel mischen.
4 dl warmes Wasser, um Hefe aufzulösen
1/2 Würfel Hefe (ca. 20g) in Wasser auflösen. Zu trockenen Zutaten geben, einen geschmeidigen Teig kneten für 5-10 Minuten.
Aufgehen lassen für ca. 2h
Formen: Brot nach Belieben formen, bemehlen und ein Muster nach Wahl in die Kruste zeichnen.
Backen: bei 180°C für ca. 35-40 Minuten.
Wenn du nur Brötchen machst, verringert sich die Backzeit um ca. 10-15 Minuten.
