Kürbiscake

Ein schnelles Cake, saftig, farbig, herbstlich. Vielleicht mit einem Pumpkin Pie Spice Latte? Dann bist du herbstlicher, mehr geht kaum.

"Autumn shows us how beautiful it is to let things go."

Für ein Cakeform von 25cm länge, mit Backpapier ausgekleidet.

75g Margarine weich

50 g Zucker

2 Eier

1 Prise Salz zu einer hellen Masse rühren.

250 g Speisekürbis nach Wahl fein geraffelt

50 g Haselnüsse gemahlen

170 g Mehl

wenig Zimt

1 TL Backpulver

50 g weisse SChokolade geraffelt/ oder gewürfelt. Zur Masse geben.

In vorbereitete Form füllen.

Backen: Bei 180°C Umluft für 35-45 Minuten.

Topping:

1,5 dl Rahm steif schlagen, auf ausgekühlten Cake verteilen

wenig Zimt darüberstreuen.

Geniessen.

pumpkin cake recipe A quick cake, juicy, colorful, autumnal. Maybe with a pumpkin pie spice latte? Then you are more autumnal, more is hardly possible. "Autumn shows us how beautiful it is to let things go." For a 25cm long cake tin, lined with baking paper. 75g soft margarine 50 grams of sugar 2 eggs Stir in 1 pinch of salt to a light mass. 250 g squash of your choice, finely grated 50 g ground hazelnuts 170 grams of flour little cinnamon 1 teaspoon Baking powder 50 g white chocolate, grated or diced. Give to the mass. Pour into the prepared form. Bake at 180°C for 35-45 minutes. Topping: Whip 1.5 dl cream until stiff, spread over the cooled cake sprinkle a little cinnamon on top. Enjoy.