Johannisbeer Streuselkuchen

Oder wie ich den saueren kleinen Beeren sage "Mettrübeli"🇨🇭

🍰"Wenn der Kuchen spricht haben die Krümel Pause."🍰

Lecker Streuselkuchen mit Cheescake-Füllung nur leichter, perfekt für den Sommer!☀️

➡️Für 10 Quadrate und eine Cake-Form mit ca. 20cm Länge, mit Backpapier ausgekleidet

➡️Boden

70g Mehl🍥

10g Vanillepuddingpulver💛

1TL Backpulver🥄

200ml Milch 🍶nach Wahl in einer Schüssel vermengen, je nach Pudingpulver noch etwas mehr Milch dazugeben damit du einen geschmeidigen Teig hast.

➡️Bei 180°C für 10 Minuten backen🔥. In der Zwischenzeit...🕗

➡️Cheescake Füllung

250g Magerquark🍶

2 Eier🥚🥚

1/2Päckli Vanillepuddingpulver💛

120ml Milch nach Wahl🍶

60g Süssungsmittel oder Zucker🍥

Alles in einer Schüssel vermengen. Den Boden aus dem Ofen nehmen, Cheescakefüllung darauf verteilen.

➡️Frische Johannisbeeren ((oder mit anderen saisonalen Früchten möglich) oder TK Früchten/Beeren/Obst) auf Füllung verteilen.🍒🍓🫐🥭🍑

➡️Streusel

70g Mehl🍥

25g Margarine🧈

30g Zucker zu Streuseln "verkrümmeln" und auf Beeren verteilen.

➡️Für 20Minuten fertig backen.🔥

❣️Currant crumble cake❣️

🍰"When the cake talks, the crumbs have a break."🍰

Delicious crumble cake with cheescake filling only lighter, perfect for summer!☀️

➡️For 10 squares and a cake tin approx. 20cm long, lined with baking paper

➡️floor

70g flour🍥

10g vanilla pudding powder💛

1 teaspoon Baking powder🥄

Mix 200ml milk 🍶of your choice in a bowl, add a little more milk depending on the pudding powder so that you have a smooth dough.

➡️Bake at 180°C for 10 minutes🔥. In the meantime...🕗

➡️Cheesecake filling

250g low-fat quark🍶

2 eggs🥚🥚

1/2 pack vanilla pudding powder💛

120ml milk of your choice🍶

60g sweetener or sugar

➡️Mix everything in a bowl. Take the base out of the oven and spread the cheescake filling on top.

➡️Distribute fresh currants ((or possible with other seasonal fruits) or frozen fruits/berries/fruit) on the filling.🍓🍒🥭🫐🍑

➡️sprinkles

70g flour🍥

25g margarine🧈

"Crumble" 30g of sugar into crumbles and spread over the berries.

➡️Bake for 20 minutes.🔥