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Johannisbeer Streuselkuchen

Aktualisiert: 24. Aug. 2022

Oder wie ich den saueren kleinen Beeren sage "Mettrübeli"🇨🇭

🍰"Wenn der Kuchen spricht haben die Krümel Pause."🍰

Lecker Streuselkuchen mit Cheescake-Füllung nur leichter, perfekt für den Sommer!☀️

➡️Für 10 Quadrate und eine Cake-Form mit ca. 20cm Länge, mit Backpapier ausgekleidet
➡️Boden
70g Mehl🍥
10g Vanillepuddingpulver💛
1TL Backpulver🥄
200ml Milch 🍶nach Wahl in einer Schüssel vermengen, je nach Pudingpulver noch etwas mehr Milch dazugeben damit du einen geschmeidigen Teig hast.
➡️Bei 180°C für 10 Minuten backen🔥. In der Zwischenzeit...🕗
➡️Cheescake Füllung
250g Magerquark🍶
2 Eier🥚🥚
1/2Päckli Vanillepuddingpulver💛
120ml Milch nach Wahl🍶
60g Süssungsmittel oder Zucker🍥
Alles in einer Schüssel vermengen. Den Boden aus dem Ofen nehmen, Cheescakefüllung darauf verteilen.
➡️Frische Johannisbeeren ((oder mit anderen saisonalen Früchten möglich) oder TK Früchten/Beeren/Obst) auf Füllung verteilen.🍒🍓🫐🥭🍑
➡️Streusel
70g Mehl🍥
25g Margarine🧈
30g Zucker zu Streuseln "verkrümmeln" und auf Beeren verteilen.

➡️Für 20Minuten fertig backen.🔥


❣️Currant crumble cake❣️

🍰"When the cake talks, the crumbs have a break."🍰

Delicious crumble cake with cheescake filling only lighter, perfect for summer!☀️

➡️For 10 squares and a cake tin approx. 20cm long, lined with baking paper
➡️floor
70g flour🍥
10g vanilla pudding powder💛
1 teaspoon Baking powder🥄
Mix 200ml milk 🍶of your choice in a bowl, add a little more milk depending on the pudding powder so that you have a smooth dough.
➡️Bake at 180°C for 10 minutes🔥. In the meantime...🕗
➡️Cheesecake filling
250g low-fat quark🍶
2 eggs🥚🥚
1/2 pack vanilla pudding powder💛
120ml milk of your choice🍶
60g sweetener or sugar
➡️Mix everything in a bowl. Take the base out of the oven and spread the cheescake filling on top.
➡️Distribute fresh currants ((or possible with other seasonal fruits) or frozen fruits/berries/fruit) on the filling.🍓🍒🥭🫐🍑
➡️sprinkles
70g flour🍥
25g margarine🧈
"Crumble" 30g of sugar into crumbles and spread over the berries.
➡️Bake for 20 minutes.🔥

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