Johannisbeer Streuselkuchen
Aktualisiert: 24. Aug. 2022
Oder wie ich den saueren kleinen Beeren sage "Mettrübeli"🇨🇭
🍰"Wenn der Kuchen spricht haben die Krümel Pause."🍰
Lecker Streuselkuchen mit Cheescake-Füllung nur leichter, perfekt für den Sommer!☀️
➡️Für 10 Quadrate und eine Cake-Form mit ca. 20cm Länge, mit Backpapier ausgekleidet
➡️Boden
70g Mehl🍥
10g Vanillepuddingpulver💛
1TL Backpulver🥄
200ml Milch 🍶nach Wahl in einer Schüssel vermengen, je nach Pudingpulver noch etwas mehr Milch dazugeben damit du einen geschmeidigen Teig hast.
➡️Bei 180°C für 10 Minuten backen🔥. In der Zwischenzeit...🕗
➡️Cheescake Füllung
250g Magerquark🍶
2 Eier🥚🥚
1/2Päckli Vanillepuddingpulver💛
120ml Milch nach Wahl🍶
60g Süssungsmittel oder Zucker🍥
Alles in einer Schüssel vermengen. Den Boden aus dem Ofen nehmen, Cheescakefüllung darauf verteilen.
➡️Frische Johannisbeeren ((oder mit anderen saisonalen Früchten möglich) oder TK Früchten/Beeren/Obst) auf Füllung verteilen.🍒🍓🫐🥭🍑
➡️Streusel
70g Mehl🍥
25g Margarine🧈
30g Zucker zu Streuseln "verkrümmeln" und auf Beeren verteilen.
➡️Für 20Minuten fertig backen.🔥
