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Johannisbeer-Naked Cake

Aktualisiert: 24. Aug. 2022



➡️Für eine Tortenform von ca. 15cm Durchmesser, mit Backpapier ausgekleidet

➡️Boden
100g Margarine geschmolzen🧈
100g Zucker🍥
300g Mehl🍥
2TL Backpulver🥄
ca.200ml Milch nach Wahl🍶
50ml Sprudelwasser💧
3 Prisen Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Bei Umluft bei 180°C🔥 für ca. 30-40 Minuten backen.

➡️Füllung
500g Quark oder Sky Joghurt🍶
50g Zucker vermengen🍥
2dl Sahne geschlagen mit🍶
2 Pack Sahnesteif schlagen
Zur Quarkmischung beigeben.

➡️Zum Schichten
Entweder gekaufte Konfitüre❣️ oder
400g Johannisbeeren ❣️mit
150g Zucker 🍥aufkochen bis eine etwas dickflüssigere Masse entsteht, auskühlen lassen🧊
400g frische Johannisbeeren❣️.

➡️Schichten:
Boden in drei Teile schneiden.🔪
Auf erstem Teil frische Johannisbeeren ❣️verteilen mit ca. 1/3 der aufgekochten Johannisbeern decken, 1/3 Quarkmasse🍶 darüber geben, so weitermachen bis zuoberst. Auf die letzte Schicht Quarkmasse frische Beeren zur Deko geben.❣️🍰


➡️For a tart pan of approx. 15cm in diameter, lined with baking paper


➡️floor
100g melted margarine🧈
100g sugar🍥
300g flour🍥
2 teaspoons of baking soda🥄
approx. 200ml milk 🍶of your choice
50ml sparkling water💧
Mix 3 pinches of salt into a smooth dough.
Bake at 180°C 🔥for about 30-40 minutes.
➡️filling
500g quark or sky yoghurt🍶
Mix in 50g sugar🍥
2dl cream whipped with🍶
Whip 2 packs of whipped cream
Add to the curd mixture.
➡️For layering
Either store bought jam ❣️or
400g currants ❣️with
Boil 150g sugar 🍥until you get a slightly thicker mass, leave to cool🧊
400g fresh currants❣️.
➡️Layers:
Cut the base into three parts.🔪
Spread fresh currants on the first part, cover with approx. 1/3 of the boiled currants❣️, pour 1/3 of the quark mixture🍶 over it, continue like this until the top. Place fresh berries on the last



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