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Himbeermuffins/Raspberry muffins


Rezept (english below)


Diese Muffins kannst du mit jeder saisonalen Beere oder Frucht machen. Saftig und lecker zugleich.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

backen: 25 Minuten


Zutaten: Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Milch, Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver, Beeren/Früchte nach Wahl


Für 12 Muffins


100 g Margarine, schmelzen

90 g Zucker

1 Pack Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier, zu einer gelleren Masse mischen


2 dl Milch nach Wahl dazugeben


175 g Mehl

100 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)

2 TL Backpulver zu einer geschmeidigen Masse rühren.


200 g Himbeeren in

1-2 EL Mehl wenden, zum Teig geben.


Teig in vorbereitete Muffinform füllen.


Backen: Bei 180°C Heissluft für ca. 25 Minuten.


Optional: wenig Vanillejoghurt auf Muffins geben und frische Himbeeren darüber geben.



Raspberry muffins Recipe You can make these muffins with any seasonal berry or fruit. Juicy and tasty at the same time. Preparation time: 15 minutes bake: 25 minutes Ingredients: margarine, sugar, vanilla sugar, salt, eggs, milk, flour, ground nuts, baking powder, berries/fruit of your choice For 12 muffins 100 g margarine, melt 90 grams of sugar 1 pack of vanilla sugar 1 pinch of salt 2 eggs, mix to a gel mixture Add 2 dl milk of your choice 175 grams of flour 100 g ground nuts (e.g. hazelnuts or almonds) Mix 2 teaspoons of baking powder into a smooth batter. 200 g raspberries in Turn 1-2 tablespoons of flour, add to the dough. Pour batter into prepared muffin pan. Baking: At 180°C hot air for approx. 25 minutes. Optional: put a little vanilla yoghurt on muffins and top with fresh raspberries.




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