Himbeercreme/raspberry cream

Rezept (english below)

Diese Creme ist fruchtig, leicht und einfach auch pflanzlich zu gestalten.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

kühl stellen: 4 Stunden oder über Nacht

Zutaten Himbeeren, Quark, Rahm, Vanillezucker, Zucker

Für 2-3 Portionen

150 g Himbeeren, pürieren

1 dl Rahm, steif schlagen

300 g Quark

1 TL Vanillezucker

1-2 EL Zucker/Süssungsmittel nach Wahl, vermengen

Himbeerpüree (optional durch ein Sieb streichen, damit Kerne nicht mehr in Creme sind) zu Quark-Rahm Masse geben.

In Gläser füllen.

Für 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Mit frischen Himbeeren und Rahm dekorieren.

raspberry cream Recipe This cream is fruity, light and easy to make plant-based too. Preparation time: 10 minutes refrigerate: 4 hours or overnight Ingredients: Raspberries, quark, cream, vanilla sugar, sugar For 2-3 servings 150 g raspberries, puree 1 dl cream, whip until stiff 300 g cottage cheese 1 tsp vanilla sugar 1-2 tablespoons sugar/sweetener of your choice, mix Add the raspberry puree (optionally pass through a sieve so that the seeds are no longer in the cream) to the quark-cream mixture. Pour into glasses. Refrigerate for 4 hours or overnight. Decorate with fresh raspberries and cream.