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Himbeer-Ganache Torte


"All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurts."


Für eine Springform von ca. 18cm Durchmesser, mit Backpapier ausgekleidet.


Teig:

100g Margarine weich

40g Puderzucker

160g Mehl

1 Prise Salz

1TL Vanillezucker zu einem Teig zusammenfügen. In die vorbereitete Form verteilen, den Rand mind. 2cm hochziehen.


Bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.


100g Himbeerkonfitüre auf Boden verteilen


Ganache:

150g Kochschokolade

50ml Rahm in einer Pfanne langsam schmelzen, auf Konfitüre verteilen. Mit frischen Himbeeren/Minze dekorieren.


Mind. 2h kühl stellen, geniessen!



Raspberry ganache cake "All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurts." For a springform pan with a diameter of approx. 18cm, lined with baking paper. Dough: 100g soft margarine 40g powdered sugar 160g flour 1 pinch of salt Mix 1 tsp vanilla sugar into a dough. Distribute in the prepared form, pull up the edge at least 2cm. Bake at 180°C for approx. 30 minutes. Let cool down. Spread 100g raspberry jam on base ganache: 150g cooking chocolate Slowly melt 50ml cream in a pan, spread over the jam. Decorate with fresh raspberries/mint. min. Chill for 2 hours, enjoy!





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