Herz Weggli/heart bread

Ein verführerisches Frühstück, mit einem selbstgemachten Weggli. Ob zum Valentinstag in Herzform, oder einfach klassisch. Beides schmeckt.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Gehen lassen: 2h
Backen: 20 Minuten
Zutaten: Mehl, Butter/Margarine, Salz, Zucker, Trockenhefe/Hefe, Milch nach Wahl, Eigelb oder Kurkuma, Rahm nach Wahl
Für 7 Stück
Teig:
500 g Mehl nach Wahl
1 1/2 TL Salz
2 TL Zucker
1 Pack Trockenhefe (entspricht 7g), mischen.
60 g Butter/Margarine schmelzen
3,5 dl Milch nach Wahl in Pfanne geben. Lauwarm werden lassen.
Zu den trockenen Zutaten geben, 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Gehen lassen: Zugedeckt bei Raumtemperatur für 1 1/2 h.
Formen:
Teig 9 ca. gleich grosse Stücke schneiden.
Alle Stücke erneut halbieren.
Herzform: Tropfen formen. Je zwei Tropfen zu einem Herzen zusammenfügen.
Weggli-Form: Rund formen und mit einem Messer in der Mitte einen tiefen Schnitt schneiden.
Erneut zugedeckt 30 Minuten aufgehen lassen.
Bestreichen: 1 Eigelb mit 1 EL Rahm nach der Wahl mischen, bestreichen.
Vegane Alternative: 2 EL Rahm, 1 EL Öl und Kurkumapulver mischen und damit bestreichen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 20 Minuten.
