Heidelbeer-Quark
Aktualisiert: 24. Aug. 2022
💤"I love sleep because its like a time machine to breakfast."💤
Ein schnell zubereitetes ⚡und fruchtig frisches🫐🌱 Frühstück mit viel Protein💪. Das Rezept kann auch mit anderen Beeren🍓 nach belieb ersetzt werden. Ist auch im Winter☃️ super herzustellen mit tiefgekühlten Beeren.
Für 2-3 Personen:
- 350g Heidelbeeren🫐
- 1 EL Zitronensaft🍋
- wenig Vanillezucker z.B. von @dr.oetker_switzerland
Zutaten in Pfanne vermischen und 1-2 Minuten köcheln, mit einer Gabel zerdrücken, 30 Minuten auskühlen lassen🧊.
Je nach Geschmack für die Quarkmasse
- 500g Magerquark oder
- 250g Magerquark, 250g Rahmquark (auch einfach vegan zu gestallten🌱) mischen.🥄
Heidelbeeren zum Quark geben und nach Lust und Laune mit frischen Heidelbeeren toppen. Wenn du Lust hast auch mit selbstgemachtem Granola wie das Bananengranola🍌 (Rezept weiter unten im Feed oder auf meinem Blog) toppen.🥄
🫐Blueberry quark for breakfast🫐
💤"I love sleep because it's like a time machine to breakfast."💤
A quickly prepared ⚡and fruity fresh🫐🌱 breakfast with lots of protein💪. The recipe can also be replaced with other berries🍓 of your choice. It's also great to make in winter ☃️with frozen berries🧊.
For 2-3 people:
- 350g of blueberries🫐
- 1 tbsp lemon juice🍋
- little vanilla sugar e.g. from @dr.oetker_switzerland
Mix the ingredients in a pan and simmer for 1-2 minutes, mash with a fork, leave to cool for 30 minutes🧊.
Depending on your taste for the quark mass
- 500g low-fat quark or
- Mix 250g low-fat quark, 250g cream quark. (You can also change to plantbased alternative🌱)
Add blueberries to the quark and top with fresh blueberries as you like🫐. If you feel like it, top it with homemade granola like the banana granola🍌 (recipe further down in the feed or on my blog).
